Хто знає про здорове харчування
Дослідження AOK із тривожними результатами: більше половини населення не знає, як працює здорове харчування.
Харчуйтесь здорово та свідомо, готуйте їжу самостійно, зберігайте здорові запаси. Протистояти солодощам і їсти разом. Більшість з нас цього хочуть. Але дуже мало хто знає, як це зробити. Поточне дослідження AOK показує, що в Німеччині навички харчування не дуже добре розвиваються. Згідно з цим, майже 54 відсотки дорослих мають проблемні або навіть непридатні навички того, як працює здорове харчування.
«Щоб постійно доглядати за собою та звертати увагу на здорове харчування, потрібні певні знання та навички. Але саме цих навичок бракує понад половині населення », - говорить речник AOK Йенс Кушель.
Молоді люди навряд чи колись готують самі
Зростає зниження здатності молодих батьків самостійно готувати їжу з основних продуктів. Натомість використовується все більше готових продуктів, які зазвичай містять занадто багато калорій, цукру, насичених жирних кислот та солі. Загалом це призводить до погіршення якості харчування у багатьох сім’ях з дітьми. Особливо, коли вони не можуть розрізнити бідніші та кращі готові продукти.
"Необхідні знання мають вирішальне значення"
“Дуже важливо мати знання, необхідні для здорового вибору їжі та напоїв, щоб захистити своє здоров’я. Це включає навчання з питань харчування з раннього віку, а також чіткість маркування продуктів », - говорить Кушель.
У цьому контексті AOK знову критикує високий вміст цукру в їжі. Наприклад, 80 відсотків готової їжі в німецьких супермаркетах містять доданий цукор.
Тому споживачам бракує здорових варіантів при покупці. З цієї причини AOK вже кілька років проводить кампанію за зменшення споживання цукру в Німеччині. "Для цього нам в першу чергу потрібні зв'язування цілей зменшення з галуззю та, крім того, заборона на продаж дитячих продуктів з високим вмістом цукру", - сказав Кушель.
Дієта: основа здорового життя
Також вистачає молочних продуктів та риби, доповнених мало м’ясом. При використанні жиру слід використовувати переважно рослинні олії, такі як ріпакова олія та змащувані жири, виготовлені з нього.