Хто знав, що насіння базиліка мають неймовірну користь для здоров’я
Хоча, здавалося б, звичне явище, насіння базиліка, схоже, є висхідною зіркою. Як і більшість насіння, вони виділяють поживні речовини, і деякі вважають їх суперпродуктом, як насіння чіа. Але насіння базиліка також легкі
Хоча на перший погляд буденне насіння базиліка, здається, зростаючою зіркою. Як і більшість насіння, вони виділяють поживні речовини, і деякі вважають їх суперпродуктом, як насіння чіа. Але насіння базиліка також легко знайти і навіть виростити. Інша приємна річ полягає в тому, що насіння базиліка набрякають всього за кілька хвилин, тоді як насіння чіа може зайняти години. А їх текстура чудова, нагадує тапіоку. Те, що вони ще не такі «модні», ще не означає, що вони не казкові.
Ось кілька цікавих речей про насіння базиліка:
Ці насіння добре відомі у всьому світі як головний інгредієнт багатьох азіатських солодких напоїв.
Вони часто використовуються в давніх лікарських практиках, таких як Аюрведа та Сідда в Індії, а також у традиційній китайській медицині.
Насіння базиліка набрякають так само, як насіння чіа, і їх можна використовувати замість багатьох рецептів. Ви можете просто кинути їх навіть у смузі вранці. Як і насіння чіа, вони не мають багато смаку, що робить їх дуже універсальними.
Користь для здоров'я:
Освіжаючі напої - насіння базиліка освіжають, тому їх додають до багатьох безалкогольних напоїв, таких як фалуда, руд афза, німбу пані та шербети.
Рацелі тощо - Вони корисні при ангіні, застуді та розладах дихання.
Травлення - вони можуть допомогти травленню і полегшити запор.
Зняття стресу - насіння базиліка можуть мати заспокійливий ефект і підняти настрій.
Зняти шкірні проблеми - корисні при шкірних інфекціях.
Втрата ваги - насіння базиліка можуть розпалити апетит, якщо ви випиваєте їх в желатиновому напої перед їжею.
Харчові переваги насіння базиліка:
Базилік містить багато поліфенольних флавоноїдів, особливо східних та віценіну. Вони забезпечують антиоксидантні переваги.
Листя базиліка багаті багатьма ефірними оліями, такими як евгенол, цитронелол, ліналоол, лімонен, цитрал та терпінеол. Вони надають антибактеріальні та протизапальні переваги.
Вони містять мало калорій і не містять холестерину.
Високий рівень бета-каротину, лютеїну, зеаксантину, вітаміну А та К.
Вони містять значну кількість мінералів, таких як калій, марганець, мідь, кальцій і магній, а також вітамін С і фолат.
Відмінне джерело заліза при 40% добовому раціоні на 100 грам.
Як приготувати насіння базиліка
Додайте 2 чайні ложки сухого насіння базиліка до to-1 склянки теплої (не гарячої) рідини на ваш вибір (води або соку). Після набухання насіння ви можете злити зайву рідину або включити її. Коли насіння набрякають, вони починають виділяти свої антиоксиданти та травні ферменти. Дайте насінню просочитися щонайменше 2 хвилини, і спостерігайте, як вони перетворюються на драглисту структуру, як тапіока. Вони будуть готові до включення у ваш улюблений рецепт. Ви обмежені лише своєю фантазією.
Як збирати насіння базиліка
Ви можете збирати насіння безпосередньо з власних рослин базиліка. Дайте базиліку цвісти, в’янути, а потім висохнути. Коли квіти висохнуть, ви можете покласти квіти в щось рівне і обережно продути залишки, щоб відокремити їх і зібрати маленькі чорні насіння. Насіння базиліка повністю дозріли, коли їх легко від’єднати від квітів.
Увага
Завжди стежте за дітьми та літніми людьми, які вживають напої з насінням базиліка. Насіння можуть злипатися, що може призвести до утоплення, якщо для виготовлення напоїв використовується недостатня кількість рідини. Вагітним жінкам і тим, хто намагається завагітніти, не слід вживати базилік, оскільки він знижує рівень естрогену.
Пудинг з базиліком і ягодами
Без веганів та глютену!
Порції: 4
інгредієнти
1 склянка мигдального молока, за бажанням ароматизована ваніллю
1 склянка простого йогурту, я використовую кокос
2 столові ложки нефільтрованого меду, плюс 4 столові ложки порції (за бажанням)
Щіпка солі, коли ви ловите її між пальцями
¼ чашка сушеного насіння базиліка
½ ягоди будь-якого виду
¼ чашка подрібненого, смаженого мигдалю
Інструкції
У мисці збийте мигдальне молоко, йогурт, ваніль і 2 столові ложки меду до рівномірного стану.
Додайте насіння базиліка і дайте йому постояти 20 хвилин.
Перемішайте, накрийте кришкою і поставте в холодильник на кілька годин або на ніч.
Коли ви будете готові зробити пудинг, змішайте фрукти з рештою меду (якщо хочете) та мигдалем в окремій мисці.
Розділіть пудинг на чотири миски і залийте ягідною сумішшю.
Лимонад з насінням базиліка
Освіжаючий і поживний!
Порція
інгредієнти
1 лимон
2 склянки води
1 столова ложка насіння базиліка
5 столових ложок нерафінованого меду
Щіпка солі, коли ви ловите її між пальцями
Інструкції
З’єднайте насіння базиліка в мисці з ½ склянки води і дайте постояти 10-15 хвилин.
Решту інгредієнтів додайте в миску і перемішайте.
Використані джерела:
http://www.care2.com/greenliving/basil-seeds-not-just-for-growing-recipes.html- Насіння базиліка
Будьте в курсі новин про Viata Verde Viu.
Статті про здоровий спосіб життя, рецепти тощо.