Худніть дешево за допомогою регіональної та сезонної їжі

Існує багато фермерських практик, які часто змушують когось хмуритися. Використання пестицидів, синтетичних добрив, губок з харчовою рідиною як замінник грунту в теплицях (у науці це називається гідропонікою) та штучне світлодіодне світло замість сонячного світла. Це всі практики, які потрібні з двох причин: По-перше, якщо ви хочете вирощувати овочі поза природним кліматом. Хороший приклад - голландський помідор. Помідор - це овоч, якому потрібен сухий і жаркий клімат, такий як грецьке або італійське літо. Однак у вологих і холодних Нідерландах помідори вирощують у теплицях навіть взимку. Через неприродний спосіб вирощування якість, природно, також страждає. Доведено, що в нашому прикладі голландський помідор має менше вітамінів, кислот і всебічний смак, ніж помідор із субтропічного кліматичного поясу.

худніть

Сезонні овочі для схуднення

По-друге, якщо товар потрібно транспортувати на великі відстані, тоді його потрібно захистити відповідно. Для цього також використовуються хімічні речовини. Ось чому перед вживанням також рекомендується добре помити овочі. Однак жодної з цих проблем не існує з регіональними овочами в сезон.
Що стосується традиційно вирощуваних овочів, які вирощуються в сусідніх регіонах, уникають хімічних пестицидів, а харчові цінності продукту підтримуються в актуальному стані. Крім того, продукція дешевша через нижчі виробничі витрати та посилення місцевої економіки. Споживанню регіональних сезонних продуктів завжди слід віддавати перевагу.

Які овочі зараз у сезоні?
На даний момент білокачанна капуста, брюссельська капуста, буряк, баранячий салат та шпинат - все в сезоні в нашому кліматичному поясі. Є й інші овочі, які в сезон, але вони найпоширеніші .

Які харчові цінності виділяються в цих овочах?
Білокачанна капуста особливо характеризується високим вмістом вітаміну С та вітаміну Е. Крім того, він також багатий мікроелементами, особливо залізом, цинком, міддю, марганцем та йодидом .
Брюссельська капуста є хорошим джерелом вітаміну А та різних вітамінів групи В, особливо В1, В2, В3 та В6. У нас і тут є бомба з вітаміном С. Брюссельська капуста забезпечує колосальні 112% добової потреби в 100 г сирих овочів. Калій також присутній у високих концентраціях.
Шпинат - це, мабуть, найвідоміше джерело мікроелемента заліза. При 33% добової потреби на 100 г сирої їжі, концентрація заліза в шпинаті перевищується лише м’ясними продуктами. Шпинат також є серйозним джерелом вітаміну А.
Буряк має подібний харчовий профіль, як брюссельська, з тією різницею, що він також є джерелом заліза. Залізо не в такій концентрації, як у шпинаті, але, маючи 7% добової потреби на 100 г сирої їжі, це, безумовно, хороше джерело.

Висновок
Окрім функціональних можливостей регіональної, сезонної їжі, не слід забувати, що вони просто теж смачніші. Дуже популярною і смачною стравою з червоної капусти є червонокачанна капуста з гірчицею з курки. Якщо ви віддаєте перевагу щось швидке, омлет зі шпинату можна приготувати на сковороді за кілька хвилин. Вживання місцевих, сезонних овочів, без сумніву, максимізує результати дієти. Схуднути можна лише.

Рецепт класичного капустяного супу - ідеально підходить для схуднення в зимові місяці
- Супер швидкий, легкий і низькокалорійний -

допомогою

  • 3 моркви
  • 1 пучок зеленої цибулі
  • 1 цибулина нарізати тонкими кільцями
  • 3 стебла селери
  • 1 зелений перець
  • 1 маленька головка білокачанної капусти
  • 1 л прозорого овочевого бульйону (миттєво)
  • 1 банку (425 мл) помідорів нарізати шматочками

підготовка

1. Очищену моркву наріжте шматочками. Зелену цибулю наріжте дрібними кільцями, селера очистіть, а також наріжте дрібними скибочками.
Наріжте цибулю тонкими кільцями або шматочками.

2. Наріжте перець шматочками розміром з укус. Видаліть плодоніжку з капусти і наріжте шматочками розміром з укус.
Покладіть усі овочі, бульйон і консервовані помідори у велику каструлю і варіть 15-20 хвилин на середньому вогні.

Хороший апетит!

На нашому форумі рецептів є більше смачних та дієтичних рецептів.