Hugentobler Holdomat Hold-o-mat 411 Швейцарська оригінальна безкоштовна доставка в Gastro Groß -

411

hold-o-mat

Чемпіон був перероблений і зроблений ще кращим!

Зберігання тепла та прилад з низькою температурою

всередині та зовні CrNi сталь 18/9

Електричне підключення

1,5 кВт | 230 В | 50/60 Гц | 10 А

Дверна петля

право; легко обмінні

Область застосування

для підтримання тепла м’яса, риби, гарнірів тощо.

для низькотемпературного приготування (варіння та утримання) м'яса

Меблі

Кільцева система опалення для щадного і тихого тепла, без вентиляції

точний контроль температури завдяки PT 500 та спеціальному програмному забезпеченню з точністю +/- 2 ° C

Температура безперервно електронно регулюється від 50-120 ° C

Швидке регулювання до оптимальної температури 68 ° C

Спеціальна система осушення також для панірованих страв

Електронне управління з мембранною клавіатурою та цифровим дисплеєм

Пристрій готовий до підключення, включаючи кабель та вилку

Доставка без контейнерів та сіток GN

Розміри | ширина х глибина х висота

опис

Оригінал від Hugentobler:

Корпус всередині та зовні CrNi сталь 18/9

Гігієнічний дизайн всередині, щільно зварений

Знизу з колективним тисненням на ємність 3 дл

Корпус і двері є двостінними і мають якісну теплоізоляцію

Вбудовані ручки: для зручності транспортування

Дверна петля праворуч, легко міняється

Мінімізуйте споживання енергії - Зберігати гроші; Мат Hold-o-mat працює з напругою 230 В, що запобігає піковим навантаженням

портативний - чудово підходить для вечірки та громадського харчування

Готові страви на кухні можна транспортувати в матраці і подавати теплими

з матів просто до гостя

ручки, що легко складаються, забезпечують оптимальний комфорт при перенесенні від кухні до місця обслуговування

У Hold-o-mat їжу, смажену на сковороді, та паніровані страви можна зберігати для поліпшення якості, поки вони не будуть використані. Це дозволяє їжу, яка зберігалася в теплі, додавати безпосередньо в меню і подавати. Цей параметр спрощує процес у вашій службі.

У тиху спеку Hold-o-mat може обережно готувати при низьких температурах, а інші процеси приготування можна проводити одночасно. Шматочки м'яса виробляються і зберігаються в теплі з 10-20% меншою втратою ваги і, таким чином, підвищеною ніжністю.

За ніч

Hold-o-mat готує вашу страву завтрашнього дня сама за ніч. Низькотемпературне приготування "на ніч" гарантує чудову якість м'ясних та соусних страв. Використовуючи дешеву нічну електроенергію, споживання електроенергії зменшується.

Інновації 3-го покоління:

- чіткий OLED-дисплей | Цільові, фактичні та середні температури можна побачити з першого погляду

- Необов’язковий датчик температури серцевини з’єднується магнітно і розпізнається автоматично

- Коли щуп не використовується, його можна вставити в заслінку дверей

- Бічні напрямні регулюються і можуть бути адаптовані до відповідної ситуації із замовником

- Значення з'єднання та поверхнева вага на 100% сумісні. Тільки мінімальне регулювання висоти (3 мм для 323/311, 8 мм для 711)

- Ще краща експлуатаційна безпека завдяки інтелектуальним повідомленням про помилки, таким як несправний датчик, не опалення, підключення KTM * тощо.

- Кліксон розміщено нижче. Це захищено другим PT-1000, і він працює у випадку невеликого перевищення температури

Утримуйте матовий пристрій для зменшення потужності (порожня температура нагрівання), і Klixon взагалі не повинен спрацьовувати. З цього другого

PT-1000 не потрібен для базової функції, його можна деактивувати в параметрі, відповідно. деактивується у разі несправності

- Параметри для замовника = Вгору або Вниз плюс головний вимикач /… .для персоналу = Вгору та Вниз плюс головний вимикач

- 11 різних мов відображення

- Програма Delta-T (унікальна у світі утеплювальна апаратура)

- нова кнопка "Програмувати/Ввести" | Принцип: коротке натискання запускає функцію, а тривале натискання переходить на наступний рівень

- Програма 0 вільно змінюється, програми 1 - 8 лише з дозволом (одночасно натискайте Вгору та Вниз)

- Фази можна деактивувати, встановивши значення фази нижче мінімуму (деактивована фаза виділена білим кольором)

Зберігайте смажені та паніровані страви в Holdomat для поліпшення якості, поки вони не будуть використані. Їжа, яка зберігалася в теплі, може бути інтегрована та подана безпосередньо в меню. Cook & Hold Ніжне готування на низькій температурі в тихому теплі - залиште Cook & Hold на Holdomat і використовуйте конвектомат для інших процесів приготування. Шматочки м’яса виробляються та зберігаються в теплі в Holdomat із зниженням ваги на 10 - 20%. Це збільшує ніжність вашого м’яса. Готувати на ніч дуже просто. Готування на ніч при температурі Hold-o-maten гарантує ніжну та соковиту якість страв з м’ясним соусом, використовує дешеву нічну електроенергію і тим самим зменшує ваш рахунок за електроенергію.

Швейцарська якість - безпечна цінність

Hold-o-mat був винайдений компанією Hugentobler в 1995 році і виготовляється в Швейцарії. По всьому світу використовується понад 25 000 килимків. Отже, Hold-o-mat є найбільш продаваним і довговічним «покращувачем якості» і є лауреатом премії ICD за найкращий винахід на професійних кухнях. Довговічність, точність та безпека гарантовані.

Завантажити | Інформація

За запитом ми будемо раді зробити Вам особисту пропозицію!