Хумус у 4 варіантах
Якщо ви втомилися від звичного, спробуйте зробити інший вид хумусу. Сьогодні він пропонує чотири варіанти, набагато менше калорій, але зі смачним смаком!
Нут є важливим джерелом білка, а кунжутна паста, яка додається в хумус, дуже багата кальцієм і корисними жирами. Отже, коли ви використовуєте хумус на скибочці грінки, ви отримуєте повноцінний сніданок, що містить здорові вуглеводи, білки та жири.
Окрім високого вмісту білка, нут також має клітковину, вітаміни В6 і В9, фолієву кислоту, марганець, залізо, фосфор, калій, кальцій, магній, мідь і цинк. Тому у вас є всі підстави споживати хумус та поєднувати різні інгредієнти, щоб щоранку отримувати різний сніданок.
Найкращим рішенням буде зробити хумус вдома, адже асортименти, які ви знайдете в торгівлі, ніколи не будуть такими смачними.
Вам потрібен кухонний комбайн, в якому ви змішуєте відварений (або консервований) нут з кунжутною пастою, сіллю, перцем, лимонним соком, часником і невеликою кількістю води. Таким чином, його калорійність буде нижчою, і ви зможете зробити це на свій смак, додавши улюблені спеції (копчена паприка, кмин, каррі) або овочі, такі як буряк/гарбуз/шпинат.
Пряний хумус із смаженим перцем та копченою паприкою
Запечений перець приємний для всіх, але як щодо того, щоб використовувати його з нутом, щоб отримати смачний та ароматний хумус?
Просто змішайте два запечені перці в звичайній суміші для хумусу, додайте трохи копченої паприки, гострий стручок перцю, і ви отримаєте ідеальну пасту для закуски або будь-якої їжі.
Хумус з авокадо
Змішаний авокадо хумус - це ситна і поживна комбінація, яку ви можете приготувати на сніданок. Вживаючи на скибочку тосту, ви забезпечите своє тіло нутовим білком, складними вуглеводами з цільнозернового хліба та корисними жирами авокадо.
Або ви вирішили змішати хумус з авокадо, щоб отримати кремову пасту, яку ви їсте як таку, або з цільнозерновими паличками, або ви робите тост із скибочками хумусу та авокадо.
Запечений буряковий хумус
Очистіть буряк від шкірки, наріжте її скибочками, збризніть олією, оцтом, сіллю, перцем і залиште в духовці приблизно на годину до золотистої скоринки.
Після того, як він охолоне, ви зможете змішати його разом з нутом та іншими інгредієнтами, необхідними для класичного хумусу. Ви отримаєте пасту живого кольору і надзвичайно ароматну на смак.
Перегній з оливками каламата
Ви можете використовувати нарізані оливки каламата або оливкову пасту каламата, щоб надати особливий аромат хумусу.
Якщо ви любите оливки, ви повинні знати, що вони чудово поєднуються з нутом, і ви можете отримати гумус, повний смаку. Наступного разу, коли будете робити гумус вдома, додайте оливки каламата!
