Хворий на консерванти

Оновлено: 31 березня 2020 р

лимонна кислота

Являє собою глутамат нейротоксином?

Кажуть, що глутамат діє як нейротоксин у більш високих концентраціях. Дослідники підозрюють, що глутамат відіграє ключову роль у розвитку хвороби Альцгеймера, Паркінсона та розсіяного склерозу. Наш мозок зазвичай захищений від попадання токсичних речовин через гематоенцефалічний бар’єр. Однак деякі речовини - а це, перш за все, глутамат і лимонна кислота - можуть проникати через цей природний захисний механізм.

Алюміній може спричинити хворобу Альцгеймера

Глутамат і лимонна кислота також здатні транспортувати в мозок токсичні речовини, такі як алюміній або інші хімічні добавки. Тому обидві речовини відіграють важливу роль у розвитку хвороби Альцгеймера.

Алюміній може засвоюватися через заражену їжу (звичайна сіль, наприклад, містить багато сульфату алюмінію), та через упаковки, такі як алюмінієві банки для напоїв (кола, пиво, вода), супи та інші алюмінієві банки. Але косметика також містить значну кількість алюмінію, наприклад, дезодорантні валики або дезодорантні спреї.

СДУГ завдяки глутамату

У дітей гематоенцефалічний бар’єр навіть більш проникний, ніж у дорослих. З ними забруднювачі набагато легше проникають в мозок і можуть спровокувати біль у шлунку, високий кров’яний тиск, мігрень або СДУГ.

Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) підтвердила, що дієта є фактором ризику для збільшення гіперактивності та агресивності у дітей та підлітків. Дослідження показують, що діти стали спокійнішими і продемонстрували значне покращення успішності в школі після того, як дієвий режим був помітно змінений.

Глутамат як пусковий механізм ожиріння

Різні вчені пояснюють проблеми ваги багатьох людей із надмірним споживанням глутамату. Глутамат стимулює контроль росту в мозку і одночасно створює штучне почуття голоду.

Як працює лимонна кислота

Штучна лимонна кислота міститься в багатьох промислових продуктах харчування як консервант. Кажуть, що лимонна кислота здатна транспортувати алюміній у мозок, а також масово усуватися від розвитку пошкодження зубів.