Хвороба Китайський досвід гарбуза проти діабету - Le Soir
Ніколя Гуггенбюля
Цукровий діабет 2 типу страждає майже на 6% населення світу, і він постійно зростає. Цей стан, що характеризується надлишком цукру в крові, викликає багато ускладнень в судинах, що значно збільшує ризик серцево-судинних та серцево-судинних захворювань.
Якщо так звані фактори «навколишнього середовища», такі як харчові звички (і, зокрема, вага) та фізичні вправи відіграють ключову роль у його розвитку, а також становлять основу лікування, то вже тривають дослідження, щоб знайти речовини, здатні діяти на організм. Суть проблеми: виробничий дефект або неефективність інсуліну, гормону, який точно дозволяє клітинам використовувати глюкозу.
Є ліки, але дослідження також зосереджені на певних продуктах харчування. Як і Cucurbita ficifolia, більш відома під назвою гарбуз, яка є одним з найбільш широко використовуваних рослинних засобів в Азії від діабету. "Ліки", які в багатьох випадках не довели свою ефективність. Але у гарбуза є не один фокус у рукаві ...
Китайські дослідники оцінили ефект дієти, багатої екстрактами гарбуза, на щурах-діабетиках. Дві групи з шести гризунів отримували або свій звичайний раціон, або раціон, збагачений екстрактами гарбуза протягом 30 днів.
Їх дослідження, опубліковане нещодавно в Journal of Science of Food and Agriculture, показує, що щури, яких годують гарбузом, мають значно вищий рівень інсуліну (36%), ніж інші щури. Ці рівні інсуліну лише на 5% нижчі, ніж у тварин, які не страждають на діабет, стверджують дослідники.
Крім того, виявлено, що відсоток клітин підшлункової залози, які виробляють інсулін, вищий у щурів, яких годували гарбузом, і лише на 8% відрізнявся від тварин, які не страждають на діабет.
Три кіло гарбуза на день !
Для провідного автора, Тао Ся (зі Шанхайського університету нормального університету Східного Хіналу), ці захисні ефекти можуть бути збереженням D-хіро-інозитолу, молекули, яка бере участь у дії інсуліну. Отже, це призводить до зниження рівня цукру в крові, що в свою чергу захищає клітини, що виробляють інсулін, від пошкоджень, спричинених хронічною гіперглікемією (надлишок цукру в крові).
Тоді, як видається, гарбуз приречений на світле майбутнє і може призвести до появи нових продуктів з "харчових ліків", це не означає, щоб зробити його їжею, здатною запобігти або вилікувати діабет. Тому що, якщо ми екстраполюємо кількість щурів у цьому дослідженні на людську тарілку, нам доведеться з’їдати майже 3 кілограма гарбуза на день ...