Хвороба Шарко слід ртуті у рибі - новини - місце призначення санте

Акули, мечоносці, міноги ... деякі морські види мають особливо високу концентрацію ртуті. На сьогоднішній день не продемонстровано жодного ризику для здоров'я людини. Однак американські лікарі припускають зв'язок із ризиком розвитку бічного аміотрофічного склерозу (ALS), більш відомого як хвороба Шарко.

слід

"Вживання риби є невід'ємною частиною здорового та збалансованого харчування", - згадує професор Елайджа Стоммель з Дармутського коледжу (Ганновер - Нью-Гемпшир). "Але у нас є багато питань щодо можливого впливу ртуті на рибу". Саме метилртуть, яка, ймовірно, дуже сильно концентрується у водних організмах.

Зі своєю командою Стоммель проаналізував дані когорти з 518 людей. З них 294 страждали на БАС, а 224 складали контрольну групу. Дієта - зокрема споживання риби - кожного з учасників була особливо вивчена. Крім того, всі були піддані зразку нігтя, іншими словами нігтя.

Автори виявили, що люди з підвищеним вмістом метилртуті в нігтях мають більший ризик розвитку АЛС. Як і у тих, хто повідомляв про споживання риби, відомої високою концентрацією метилртуті.

Однак ці результати слід аналізувати з обережністю до подальших досліджень. Стоммель та його колеги "не ставлять під сумнів користь риби". З іншого боку, вони вважають, що "споживачі повинні мати можливість вибору найменш забруднених видів".

Заспокійливий ANSES

Нагадаємо, що "споживання риби є основним джерелом впливу харчових продуктів метилртуттю на людину", - повідомляє Національне агентство з безпеки харчових продуктів (ANSES) на своєму веб-сайті. Вона додає, що "споживання риби не становить ризику для здоров'я по відношенню до ризику, пов'язаного з метилртуттю". Останній пункт: однак, вона рекомендує "вагітним і жінкам, що годують груддю, та маленьким дітям (до 30 місяців) запобігти запобіжному споживанню найбільш забрудненої риби: акул, міног, риб-меч, марлінів (близьких до риб-мечів) та сикі (різноманітність акула). "

Джерело: 69-та щорічна зустріч Американської академії неврології, Бостон, 22-28 квітня 2017 р. - ANSES, сайт проконсультований 27 лютого 2017 р.

Написав: Девід Піко - За редакцією: Еммануель Дюкрезут