І готувати в L чайнику; їжа для легких походів Форум походів

Вас не ідентифікували.

Оголошення

# 1 01-06-2010 14:33:21

І готувати в коробках + чайник?

Думаю, що мені довелося бачити в DM, я думаю.

здається можливим готувати їжу більш-менш тушковану (або тушковану?)

Принцип простий:
- 1 ящик типу tupperware, який добре закривається.
- окріп
- сумки на блискавці
- їжа (нарізана на невеликі шматочки).

ми кладемо їжу в пакети, потім у коробку (або безпосередньо в коробку, якщо є плоскою). Заливаємо окропом, закриваємо і чекаємо.

РЕДАГУВАТИ:
Мені незрозуміло, здається, тому уточнюю.
Ящик служить ємністю для води. Ви можете або покласти їжу безпосередньо у воду, або покласти її в пакети, а потім у воду. для деяких препаратів ми неодмінно повинні додавати жир або воду в пакети.

Мішки корисні, коли ви хочете готувати кілька продуктів одночасно. м'ясо, макарони та соус, наприклад. Це три елементи, які не мають однакового часу приготування, той факт, що вони знаходяться в мішках, дозволяє їх видалити, коли він готується. це також заважає всім смакувати однаково.

Перевірено 2 рази на макарони в домашніх умовах:
- повороти: aldente. залишили 15 хвилин замість 10.
- черепашки: липкі та сирі, ледь їстівні. залишили на 10/12 хвилин замість 8. (ну, я також забув сіль і олію. це не допомагає)

здається, що це трюк, відомий деяким домогосподаркам прихильниць тупер-посуду.

Ось вам - новий спосіб добре харчуватися, не стаючи занадто важким. Я не відмовляюся від цієї ідеї, навіть якщо переходжу від невдачі до невдачі. Лол

Основною перевагою, яку я там побачив, було можливість готувати, просто взявши мій чайник і не забруднивши його.

Востаннє відредаговано dolgan (2010-06-02 10:48:20)

# 2 01-06-2010 14:50:12

Re: І готувати в коробках + чайник?

це той самий принцип, що й насправді Бейн Марі.
Я не зовсім розумів ваші тести. Макарони не контактували з водою?

В іншому випадку ми можемо дуже добре нагріти воду і перекласти її в посуд разом із макаронами і близько, щоб підтримувати температуру.

Я застосував трохи той самий принцип, коли був студентом, бо у мене була лише конфорка, раптом я нагрів воду в макаронах і поклав їх туди. Я висвітлив цілу справу і відклав час, щоб приготувати м’ясо чи інше.

Востаннє відредаговано nomaro (2010-06-01 14:53:18)

# 3 01-06-2010 15:08:18

Re: І готувати в коробках + чайник?

це не зовсім марина, але вона дуже схожа.

Для своїх тестів я готував лише макарони. тож я кладу прямо в коробку. пакети корисніші для м’яса або якщо ви хочете приготувати кілька речей одночасно (і які не обов’язково мають однаковий час приготування).

У мене ще немає рецепта (я не повинен мати правильних ключових слів), але є книга, яка щойно вийшла.

# 4 01-06-2010 15:30:23

Re: І готувати в коробках + чайник?

Це досить гарна ідея, але вам не потрібно шукати іншого методу. Але як можна варити та зволожувати ваші макарони без контакту з водою. o

"Тільки мертва риба йде за течією".

# 5 01-06-2010 15:49:53

Re: І готувати в коробках + чайник?

РЕДАГУВАТИ:
Мені незрозуміло, здається, тому уточнюю.
Ящик служить ємністю для води. Ви можете або покласти їжу безпосередньо у воду, або покласти її в пакети, а потім у воду. для деяких препаратів ми обов’язково повинні додати в пакетики жиру або води.

коробка також буде тарілкою/мискою в моєму випадку.

Останній раз редагував dolgan (2010-06-01 15:52:25)

# 6 2010-06-02 07:47:18

Re: І готувати в коробках + чайник?

Вибачте,
сьогодні вранці я повинен не мати нейронів на піку.
Але.

В чому справа ?
чому б не хотіти змішувати продукти? зрештою, ось що трапляється ні ?

а щоб зберегти ємність з гарячою водою, ви робите як ?

покладіть макарони та весь безлад у кружку, на плиту, вона зварилася, ми їмо, це закінчилося. ?

шарлієн, обраний бал дня
але я не розумію

# 7 02-06-2010 08:08:32

Re: І готувати в коробках + чайник?

Це для людей, які користуються чайником. (можливо, це має бути зазначено в заголовку)

Зазвичай у кулінарії кожен інгредієнт готується окремо, щоб зберегти всі свої смакові якості.
Згодом це правда, що ми в поході, і особисто все перемішування мене не бентежить

Востаннє відредаговано nomaro (2010-06-02 08:09:00)

# 8 02-06-2010 08:13:22

Re: І готувати в коробках + чайник?

ааааа, так, я розумію, це все

# 9 02-06-2010 12:57:57

Re: І готувати в коробках + чайник?

Я чув деякий час тому програму на France Inter про книгу, написану про цю техніку приготування. Автор розробив це, щоб мати можливість готувати приємні страви для своєї дружини, яку потім госпіталізували (тому немає доступу до кухні). Мабуть, це працює дуже добре, і ми можемо приготувати багато речей, головне - суворо поважати час приготування.
Книга називається "Кулінарія в усі часи і в усіх місцях", це третій том любителя кулінарії, а автором є Жан-Філіпп Деренн.

# 10 2010-06-02 15:45:56

Re: І готувати в коробках + чайник?

ІП

Жан-Філіп Деренн пропонує тут революційну книгу, засновану на новому способі приготування їжі. За допомогою простого чайника кожен може приготувати смачні та корисні страви де завгодно. Все, що вам потрібно зробити, - це помістити інгредієнти в поліетиленовий пакет типу морозильної камери, а потім помістити його в пластиковий контейнер, залити окропом, дотримуватися часу приготування максимум кілька хвилин, і страва готова! Цей надзвичайно простий спосіб приготування дозволяє поважати смакові та харчові якості інгредієнтів, не додаючи жиру, без каструлі, каструлі та вогню. Таким чином, у будь-який час і в усіх місцях читачі цієї книги зберігатимуть секрети нового способу приготування їжі, простішого, економічнішого і перш за все смачнішого.

Це життя - лікарня, де кожен пацієнт охоплений бажанням змінити ліжко, цей хотів би страждати перед плитою, а цей вірить, що його вилікують біля вікна! Мені здається, я б завжди будь добре там, де я не перебуваю, і це питання переїзду - це питання, яке я постійно обговорюю душею! К. Бодлер.

Життя - це пригода, з якої ми ніколи не виходимо з життя (Альфонс Алле)