І їжте брокколі, чому б і ні - Програма Малін

брокколі

І їжте брокколі, чому б і ні ?

Як приготувати брокколі для дитини? З якого віку і в якій формі пропонувати його дитині? Брокколі - це овоч, який можна їсти з 4/6 місяців. Ми розповімо вам більше в статті.

Трохи загальної культури

Брокколі є частиною сімейства капуста (листова капуста, цвітна капуста, капуста романеско, кольрабі, брюссельська капуста,…). Зазвичай він зелений. Але є і фіолетова досить фіолетова броколі.

Його культивують близько 400 років у Європі, і, як вважають, він походить з Італії. У Франції він росте переважно в Росії Бретань, приблизно з 1980 року. Збирають (= збирають) з червень липень і до Жовтень листопад.

Харчова сторона

Це один з найбагатших овочів в Росії вітаміни С. Він також містить Вітамін Е і волокна.

Оскільки його смак дуже солодкий (порівняно з цвітною капустою), дитина може почати це робити їжте його з 4/6 місяців. Для цього просто починайте з невеликої суми.

Як приготувати брокколі ?

Важить брокколі приблизно від 250 до 300 г.

Щоб вибрати його: він повинен бути дуже зеленим і твердим (= не м’яким). Якщо він починає жовтіти, його вже давно зібрали ... Ми їмо квіточки (а іноді і стебло).

Також можна використовувати заморожену брокколі (іноді за нижчою ціною).

Приготувати його дуже просто: досить простого промивання водою, не потрібно його чистити ! Він також дуже швидко готується:

  • Пар: Від 5 до 10 хв залежно від використовуваного матеріалу.
  • AT каструля: 5-10 хв з невеликою кількістю олії.
  • У воді: Від 8 до 10 хв (вона втратить частину вітамінів).

  • Звичайна, з трохи розтопленого вершкового масла,
  • У гратині,
  • Пюре,
  • У супі,
  • У різотто,
  • Флан,
  • У пирозі,
  • З м’ясом або рибою,
  • ...

А тепер вам просто потрібно спробувати один з наших рецептів брокколі.