Їдальні одна обов’язкова вегетаріанська їжа на тиждень з 1 листопада
Цей захід Закону про харчові продукти, прийнятий наприкінці 2018 року, який повинен відповідати проблемам довкілля та охорони здоров’я, повинен застосовуватися у всіх шкільних їдальнях.
Менше м’яса та краща якість. Хоча ця практика, як правило, набуває поширення у французьких домогосподарствах, вона ще не досягла всі наші дитячі їдальні. Саме в цьому полягає мета одного з заходи, включені до Закону про харчові продукти.
З 1 листопада 2019 року всі школи повинні пропонуйте, принаймні раз на тиждень, необов’язкову вегетаріанську їжу.
На початку вересня Федерація батьківських рад (FCPE), громадська організація Greenpeace та Вегетаріанська асоціація Франції хотіли нагадати громадам про їхні зобов'язання, хоча багато хто з них не отримали повідомлення.
Прес-конференція в #FCPE, щоб чітко і чітко сказати, що громадянське суспільство стурбоване їжею для своїх дітей. Вегетаріанське меню на тиждень у їдальні до 1 листопада. @VegetarismeAVF @greenpeacefr pic.twitter.com/lQ6AB2c7w4
- FCPE_nationale (@FCPE_nationale) 4 вересня 2019 р
Міста будь-якого розміру пропонують вегетаріанське меню у своїх їдальнях. Мері Франції повинні дотримуватись закону, що входить, і навіть робити більше, це для здоров'я дітей та планети # CantineVerte🥦🥰 🌎 https://t.co/rG8L5kpD6d
- Грінпіс Франція (@greenpeacefr) 4 вересня 2019 р
Як працює вегетаріанська їжа в їдальні? ?
Муніципалітети, які вже пропонують два меню для однієї їжі, повинні будуть раз на тиждень подавати страви без м’яса або риби на основі рослинних білків (бобових, злакових культур тощо) та/або білків тваринного походження (яйця, молочні продукти).
Це не вплине на тих, хто пропонує лише меню.
Занадто багато витраченого м’яса
Цей експеримент, який триватиме два роки, народився з простого спостереження: "занадто багато м'яса, яке не завжди припадає до смаку дітям, марнується в їдальнях", підкреслює actu.fr заступник LREM Саманта Казебонна, яка подала поправка до цього в рамках закону, прийнятого в жовтні 2018 року.
Як відновлення шкіл французьких середніх шкіл у моєму окрузі сприйняло мою поправку? ?
Я попрошу заклади та асоціації батьків учнів щодо створення щотижневих вегетаріанських меню 2/3 pic.twitter.com/g5RRwRp77T
- Саманта Казебонна (@scazebonne) 9 вересня 2019 року
Обраний представник п'ятого виборчого округу французів, який проживає за межами Франції, і колишній директор французьких середніх шкіл за кордоном, гарантує, що саме студенти, "чутливі до екологічних проблем", "просять альтернативи під час обіду".
"Передайте ці гарні практики сім'ям"
Як зазначає Грінпіс, в опитуванні, проведеному в 2018 році, 59% французів виступають за введення вегетаріанських страв у шкільних їдальнях. Цей показник зростає до 74% для дітей віком від 18 до 34 років. Однак сьогодні майже 7 з 10 дітей не мають іншого вибору, як їсти м’ясо чи рибу під час кожного прийому їжі.
У той же час: 59% французів виступають за введення вегетаріанських страв у шкільних їдальнях, або майже 6 французів з 10. Ця цифра зростає до 74% для дітей віком від 18 до 34 років (опитування Greenpeace-BVA, 2018) . 😉 https://t.co/v2Edob4yj3
- AVF (@VegetarismeAVF) 6 вересня 2019 р
Окрім екологічних проблем (вирубка лісів, добробут тварин тощо), пропонування меншої кількості м’яса кращої якості також є проблемою охорони здоров’я, враховуючи рекомендації влади, які рекомендують споживати менше. "Ці найкращі практики, що застосовуються з педагогікою до учнів, потім передаються безпосередньо сім'ям", - додає Саманта Казебонна.
Запекла опозиція міністра сільського господарства
Однак цей захід зустрів жорсткий спротив міністра сільського господарства. До прийняття закону Дідьє Гійом підрахував на CNews, що "кожен повинен робити, як хоче: ті, хто хоче їсти м'ясо, його їдять, ті, хто не хоче його їсти, його не їдять".
Щоб не знеохочувати депутата, який запевняє, що отримав "дуже добрий відгук", від муніципалітетів, які вже пропонують вегетаріанські варіанти, незважаючи на опір фермерів.
Ставлення змінюється, і не ця поправка змінила ситуацію. Ми бачимо це щодня у супермаркетах: французи віддають перевагу якості м’яса над кількістю. Адаптація залежить від секторів.
Наприкінці експерименту учасник хотів би, щоб цей вегетаріанський варіант пропонувався щодня.
Заходи, передбачені колективним харчуванням у Законі про харчові продукти:
- Експерименти з вегетаріанською їжею на тиждень
- Зменшення кількості пластмас у харчовій тарі
- Заборона на пластикові пляшки в 2020 році
- 50% місцевих або органічних продуктів у 2020 році