Їдальня потрапляє до Шніцеля та Карріурста

Франкфурт-на-Майні - Коли шлунок бурчить в обідній час, німці воліють хапати шніцель у їдальнях.

їдальня

Не дивно, що панірований шматок м’яса знову зайняв перше місце у списку улюблених страв у фірмових ресторанах - попереду каррівурст з картоплею фрі та тарілка спагетті Болоньєзе. Це з’ясувала компанія громадського харчування Compass Group, яка оцінила 70 мільйонів страв, поданих протягом року.

"Апетит гостей залежать від пори року та зовнішніх температур", - сказав Компас із Ешборна, Гессен. Екзотичні страви та салати користуються більшим попитом у теплі дні. Однак, коли стає холодно, багато хто вдається до ситних страв, таких як гаряче рагу. Хоча погляд не свідчить про те, що, на думку компанії, рівень охорони здоров’я продовжує визначати вибір багатьох споживачів у їдальнях. За даними компанії, приблизно кожна третя страва, яку подають у Німеччині, є вегетаріанською. В даний час апетит до південноамериканської кухні значно зростає. Компанія Compass Group, за власним рахунком, найбільша у світі компанія громадського харчування, обслуговує близько 200 000 страв на день із загальною кількістю працівників 16 000.

Топ-10 улюблених страв їдальні в Німеччині

2. Каррівурст з картоплею фрі

3. Страви з макаронних виробів, спагетті Болоньєзе або Наполі

5. Тюрінгські або Нюрнберзькі сосиски з картопляним пюре

6. Салат "Цезар" з курячою грудкою

7. Свіжоприготовлена ​​піца

8. Макарони Різоні з фаршем, овочами та цибулею-шалотом