Ідеальна дієта для здоров’я та планети

Скільки м’яса їсти, щоб поважати довкілля та своє здоров’я? За даними Всесвітнього фонду природи, ідеальним варіантом було б приймати чотири прийоми їжі з м’ясом або рибою на тиждень і три дні на тиждень без м’яса або риби.

планети

Оскільки все м'ясо не має однакового впливу на навколишнє середовище, НУО радить їсти яловичину, баранину або телятину лише раз на дев'ять днів, свинину або птицю раз на три дні, яйця раз на три дні та рибу раз на десять днів. Одночасно вам потрібно буде збільшити рослинні продукти (зернові, фрукти та овочі, бобові). За повідомленнями асоціації охорони навколишнього середовища, повідомляється сім'ї з чотирьох осіб (двоє дорослих, підліток та дитина), гнучка кошик WWF зменшує викиди парникових газів на 38%, а загальні витрати - на 21%.

Споживання: м’ясо на грилі

Зверніть увагу на потреби в залізі

Цифрами

Хулот: одна вегетаріанська їжа на тиждень у їдальні

Більше рослинного білка

Національний інститут агрономічних досліджень (INRA) стоїть на тому ж шляху: "На Заході ми споживаємо третину рослинних білків (за вагою) на дві третини тваринних білків (м'ясо, молоко, яйця, риба), тоді як міжнародні рекомендації скоріше рекомендуйте, щоб це було наполовину. Тому можна зменшити частку тваринних білків у нашому раціоні. "

Що стосується здоров'я, рівень червоного м'яса, який не можна перевищувати, встановлений Національним агентством охорони здоров'я (Anses), становить 500 грамів на тиждень. Окрім цього, існує ризик розвитку раку. Обмеження на м’ясні нарізки - 25 грамів на день.