Ідеальний десерт із замороженою кавою Без випічки, свіжі та здорові рецепти приготування від А до Я
Без запікання ідеальна кава Заморожений десерт: Якщо ви шукаєте нові свіжі рецепти цього літа, ви можете спробувати цей рецепт з м’яким смаком та непереборною кремовою консистенцією.
Час підготовки: 20 хвилин
Морозильна камера: 2 години
Загальний час: 2 години 20 хвилин
Інгредієнти
60 мл кави еспресо
2 жовтки
40 г підсолоджувача стевії (або 100 г очерету або звичайного цукру)
1/2 чайної ложки ванільного екстракту
250 гр нежирного білого йогурту
250 гр вершкового сиру для намазування
какао порошок
Приготування Ідеальний кавовий заморожений десерт без випічки
Бездоганна ідеальна кава Заморожений десерт
Перше, що нам потрібно зробити, це заварити каву за допомогою нашої кавомашини. Ми робимо міцний еспресо, щоб морозиво мало більше смаку, регулюючи кількість до 60 мл. Ми можемо використовувати каву без кофеїну, щоб вся сім’я могла спробувати її без проблем. Дайте каві охолонути.
Ми поміщаємо два жовтки в ємність для варіння в пароварці, стежачи, щоб вода не торкалася дна. Додайте 25 грамів підсолоджувача (або 75 грамів цукру) і почніть збивати віночком на середній швидкості під час нагрівання. Коли воно загусне, ми можемо перевірити температуру за допомогою термометра; якщо воно досягне 60 ° С, жовтки вже будуть пастеризовані.
Якщо у вас немає термометра, продовжуйте бити близько 5 хвилин. Як тільки яйця стануть кремовими, зніміть з вогню і додайте половину кави та ванільного екстракту. Нехай охолоне.
Тим часом ми накриваємо поліетиленовою плівкою прямокутний лоток розміром 18-20 см.
Без запікання ідеальна кава Заморожений десерт
В іншу більшу ємність кладемо йогурт, сир і починаємо збивати міксером для стебла. Ми продовжуємо збивати, поки він майже не буде зібраний, ми додаємо решту підсолоджувача і продовжуємо збивати, поки суміш не стане м’якою і добре влиється.
Додайте решту кави і перемішайте. Нарешті, додайте жовток з вершками і обережно перемішуйте обволікаючими рухами, поки не отримаєте однорідний крем.
Добре заповнюємо форму і заносимо в морозильну камеру. Дайте охолонути принаймні дві години.
Ми обережно виймаємо крижану каву з форми на тарілці або підносі обличчям вниз. Якщо це дуже важко, ми можемо змочити зовнішню основу форми гарячою водою, обережно, щоб не змочити .
Ми знімаємо поліетиленову плівку і прикрашаємо какао-порошком, просіяним дрібним ситечком або чіпсами темного шоколаду.
Без запікання ідеальна кава Заморожений десерт