Ідеальний сніданок, секрети; вдалий сніданок
Ми постійно говорили вам це знову і знову в дитинстві: щоб розпочати вихідний день правильно, нічого подібного до гарного сніданку і, звичайно, збалансованого! Цей перший прийом їжі за день багато дієтологів рекомендують не пропускати. Оскільки сніданок забезпечує хорошу дозу ситості, і організм добре метаболізує, що ми будемо їсти вранці. Будь то дієта чи гурмани, легкі чи повноцінні, ми ділимося з вами усіма її секретами.
Ваш браузер не може відображати цей відеотег.
Спочатку сніданок називали «обідом». До 19 століття це була повноцінна, досить багата, дуже важлива їжа, особливо для ранкових працівників та маленьких дітей. Тож подумайте! Чому саме вони? Ну, оскільки сніданок ПОТРІБНИЙ, щоб забезпечити енергію, необхідну організму.
На веб-сайті Французької федерації діабетиків зазначено, що сьогодні перший прийом їжі протягом дня (після нічного голодування) повинен покривати від 20 до 25% наших щоденних потреб. І це, не виключно для людей, які страждають на цукровий діабет, оскільки акумулятори заряджаються, щоб уникнути знаменитого 11-годинного удару насоса та іншої тяги.
Ніколас Обіно, визнаний дієтолог спортивного дієтолога, до того ж пише: «Сніданок для людей, які дотримуються« нормального »нітетерального ритму [години активності вдень та відпочинку вночі, примітка редактора] бере участь у балансі харчування щодня. "Для цього харчового експерта очевидно, що французькі сніданки часто бувають занадто вуглеводними, тобто багатими такими швидкими цукрами, як оброблені крупи або промислові фруктові соки. Але ця їжа допомагає живити тіло, м’язи, мозок та допомагає зосередитися (дізнайтеся більше про мангербугер, веб-сайт Національної програми з охорони здоров’я).
Окрім того, що він повинен бути поживним, сніданок - це перш за все перший прийом їжі протягом дня, коли ви можете побалувати себе смачними продуктами, незалежно від того, поспішаєте ви чи хочете випити. Що стосується харчування, воно повинно містити, перш за все, те, що ми (ре) гідратуємо, забезпечувати вуглеводи (бажано складні), ліпіди, білки, клітковини та вітаміни.
Що я їжу за сніданком ?
Незалежно від того, приймається це перед виїздом на роботу чи після лежання, щоденні потреби у сніданку залишаються незмінними !
У меню на вашому ранковому блюді має з'явитися:
- 1 напій гарячий, необхідний для регідратації, і бажано трав'яний чай, а не чай чи кава, оскільки теїн та кофеїн, як правило, зневоднюють нас. Інакше так з лимонним соком або гарячим шоколадом для найбільш жадібних та дітей (але він може бути важчим для засвоєння) !
Хороший план трав’яного чаю: Виберіть коробку з різноманітними та різноманітними смаками.
- Дещо волокна, найчастіше фрукти, але стільки ж можна впасти на невеликий салат, авокадо ... Словом, клітковина також рекомендується для посилення сніданку. Ви прокидаєте кишечник і забезпечуєте вітамінами.
Виберіть цитрусові цілий або свіжовичавлений в сік (бажано зберігати м’якоть, якщо ви хочете споживати клітковину).
Багаті клітковиною, ківі, банани, ананаси тощо - справжній коктейль з вітаміну С. Вам просто потрібно вибрати їх гарної якості (в ідеалі органічних) та сезонних, і споживати цілими, щоб зберегти споживання вітамінів.
- Дещо крупи, з олійні культури. Також виявлено, що цільнозерновий хліб, мюслі та мигдаль, волоські горіхи, фундук та знаменита вівсянка містять багато клітковини. Але найголовніше, що цей тип їжі забезпечує складні цукри, які потребують часу, щоб перетравитись, і які не підвищують глікемічний індекс.
Для швидкої вівсяної каші розгляньте органічний овес швидкого приготування для здорового та швидкого споживання калорій вранці.
Також прочитайте нашу статтю про каші, щоб отримати поради та ідеї щодо рецептів.
- Необов’язково: молочні продукти. Не всі переносять молочні продукти таким чином. Тож варіюйте задоволення: йогурт, сир, козячий сир, овечий сир тощо. В іншому випадку вибирайте соєвий йогурт.
Час від часу замінюйте іншими білка сніданок. Варене яйце, скибочка шинки, копчена риба ... навіть рослинні білки (соя, мигдаль, арахіс, овес ...).
> Щоб піти далі, також прочитайте нашу статтю про глікемічний індекс
Снідайте здорово !
Ви на дієті ? Ви, напевно, знаєте, що дієти більше не рекомендують, і сьогодні їх віддають перевагу зміні гігієни харчування протягом довгого часу. Збалансуйте свою вагу, якщо хочете, їжте не обов'язково менше, але перш за все КРАЩЕ !
Це можливість скоротити певні оброблені інгредієнти (наприклад, намазати і відновити якісний продукт. Тож краще тост із заквашеним хлібом та сирим маслом, ніж промислове печиво для сніданку.
У нашій статті, в якій Ентоні Берту пропонує цінні поради щодо кращого харчування, щоб контролювати свою вагу, мікронутолог наполягає на вживанні білка вранці.
Це також питання радикального мінімізації споживання цукру (таких як варення, промислові крупи, тістечка) і вибору соленого сніданку або хорошого споживання клітковини та олійних культур.
Для сніданок для схуднення, віддайте перевагу хлібу з непросіяного борошна (але органічного, оскільки цедра злаків концентрує пестициди) перед білим хлібом, звичайним чаєм, 1/2 грейпфрута (або будь-яким іншим фруктом, який не надто солодкий та вітамінізований) та мигдальним пюре замість масла для ваших тостів.
А якщо ви хочете змінити задоволення, подумайте про те, щоб взяти з собою спеціальну книгу рецептів сніданку: корисні сніданки для бадьорих ранків! Марі-Франс Фарре.
Сніданок, який насичує
Ти маєш голодуючий ? Відправляйтеся на більш солоний сніданок !
Хай живе сира або біла шинка, яєчня та англійський бекон. Оскільки білки сприяють ситості, тоді як занадто солодкі продукти вимагають цукру і викликають стрибок рівня цукру в крові, що дає надто швидкоплинний стимул.
Добре знати: молочний продукт, такий як сир, також забезпечує білок. Яйця - чудове джерело білка, їх легко знайти і недорого.
Вегетаріанська версія: Спробуйте кашу (кашу з вівсяних пластівців, набряклих у гарячій воді або молоці), або екзотичний фруктовий салат, залитий зеленим чаєм. Не забуваючи про авокадо, інгредієнт, який не можна залишати без уваги, але вживати в помірних цілях для майбутнього планети.
Рецепт повноцінного і корисного сніданку, ням-ô-плід Франції Гійєн:
> Подрібніть половину банана та емульгуйте 2 столовими ложками органічної ріпакової олії або лляної олії або навіть сумішшю масел, що містять хорошу омега-3.
> У кавомолці (або насінниці, ще краще, оскільки вона не нагріває мелене насіння), подрібніть 1 ст. Л. Світлих насіння льону та 1 ст. Л. Насіння кунжуту. Змішати з бананом.
> Додайте 1 столову ложку олійних або великих насіння, таких як мигдаль, кеш'ю, волоські горіхи, насіння кабачків.
> Вичавіть половину лимона і емульгуйте сік.
> Прикрасьте хоча б одним свіжим фруктом: гранатом, ківі, хурмою, грушею, яблуком, червоними фруктами. залежно від сезону звичайно.
Інший рецепт, крем «Будвіг», додає сир.
Чи обов’язково сніданок із задоволенням означає солодкий сніданок? ?
Круасани, болі на шоколаді, бріоші, млинці, французькі тости, вафлі або пампушки, на сніданок делікатесів не бракує. Однак, чи треба нам переживати солодкі страви, щоб весело провести час? ?
Коли встигнеш, організуй a пізній сніданок (сніданок + обід) - хороша ідея поєднати корисне з приємним, незалежно від того, починаєте ви з солодкого чи солоного.
Яйця всмятку, омлет або яєчня, копчена риба, сири запрошують себе до вашого столу за внесок у білки.
Бранч часто є приводом трохи приготувати, і ви можете розпустити свою фантазію клубними бутербродами, кексами, вафлями або кексами. Або змішані салати, з яких ми тут пропонуємо вам безліч ідей рецептів.
Не соромтеся тематизувати свій пізній сніданок, запускаючи себе до продуктів зі світової їжі, таких як коржі або млинці.
Дивіться також:
А як щодо смузі ?
Смузі, навпаки, дозволяє змішувати свіжі фрукти та овочі, але також може виявитися цукровим концентратом (фрукти вже містять його природним шляхом).
Отже, хитрість у зниженні глікемічного індексу та самопочутті можна додати кілька листя шпинату в банановий коктейль або базилік у ягідний коктейль! Інші рецепти смузі змішують фрукти та овочі. Спробуйте капусту, огірок, моркву, авокадо ...
Щоб полегшити вам життя, коли вам не вистачає часу: смузі з кульками. Це маленькі кульки для перемішування, не потрібно різати свіжі продукти, через 5 хвилин ви отримуєте органічний напій. Просто помістіть маленькі кульки у ваш блендер і ... насолоджуйтесь !
Але будьте обережні, щоб зберегти корисні речовини свіжовикористаних фруктів, ніщо не може зрівнятися з домашнім смузі, виготовленим на місці.