Ідеї ​​для тіста та рецептів f; r ідеальні вафлі

Фото: iStock/maramicado

ідеальні

У кого не падає рот при такому виді?

Будь то солодкий чи солоний, з гарніром або без нього: золотисто-коричневі серця завжди смачні. Наші ідеї рецептів не залишають бажати кращого.

Все, що вам дійсно потрібно - це яйця, цукор, борошно та молоко для випічки. Тісто можна варіювати різними способами: з борошном грубого помелу воно стає ситнішим (потім додайте більше рідини), воно стає більш насиченим кремом. Пахта, сметана та крем-крем додають йому трохи кислуватий, свіжіший смак.

Якщо ви хочете приготувати ситні вафлі, ви можете обійтися без цукру і використовувати замість молока мінеральну воду. А якщо ви хочете, щоб хлібобулочні вироби були особливо легкими і пухнастими: відокремте яйця, збийте білки до стійкості і нарешті складіть їх у тісто.

Уточнити виправлення

Тісто для солодких вафель можна приправити висушеним кокосовим горіхом, подрібненими або меленими горіхами та мигдалем, мюслі, насінням кунжуту, насінням соняшнику та сухофруктами, такими як родзинки, подрібнений ананас та фініки. З такими спеціями, як кориця, кардамон та імбир, вафлі мають більш ароматний смак. Привертає увагу: вафлі в "коров'ячому погляді". Для цього змішайте частину кляру з какао-порошком. Помістіть у праску крапками світле і темне тісто і випікайте.

Зареєструйтесь зараз, щоб отримати фотографію жіночого бюлетеня

Наші найкращі новини, головоломки, рецепти та путівники тижня для вас електронною поштою та безкоштовно.

А ситний? Смажена цибуля, шинка, нарізана кубиками, тертий сир, нарізана зелень і кільця ялої цибулі ідеально підходять. Це також чудово виглядає, коли ви кладете листя шпинату або трав на поверх наповненого кляру у вафельницю.

Солодкі атрибути

Насправді вафлі мають смак по-райськи, просто посипані цукровою пудрою. Збиті вершки, морозиво, вишневий соус або компот також дуже смачні, напр. Б. яблук, груш або абрикосів. Журавлинний крем - це чудово. Для посипання використовуйте кленовий сироп і шоколадний соус.

Пікантні гарніри

Для ситних вафель підійдуть дірки із кварку або вершкового сиру, хумус (пюре з нуту), салат-мікс, ковбасний або м’ясний салат та мус з авокадо.

Основний рецепт вафель

Інгредієнти (приблизно 8 штук)

  • 125 г вершкового масла
  • 40 грам цукру
  • 1 пакет ванільного цукру
  • 1 щіпка солі
  • 1 чайна ложка натертої органічної цедри лимона
  • 3 яйця (М)
  • 250 г борошна
  • 1 рівна чайна ложка розпушувача
  • 125 мл молока
  • 125 г збитих вершків

І ось як це робиться

  • Змішайте масло, цукор, ванільний цукор, сіль і цедру лимона до сметани.
  • Помішуйте яйця по черзі. Змішайте борошно та розпушувач, перемішуйте по черзі з молоком та вершками.
  • Нагрійте вафельницю, змастіть форми для випікання. Влийте приблизно 3 столові ложки кляру, злегка розкладіть і випікайте до золотистого кольору. Так само випікаємо решту тіста.

Приготування: приблизно 45 хв. На шматок: приблизно 335 ккал, 21 г F, 30 г KH, 7 г E.

Ця стаття вперше з’явилася у BILD der WOMAN No. 7.