Ідеї на обід для батьків - Паспортне харчування
Стаття Сандри Гріффін, дієтолога
Ви приносите свої обіди на роботу?
Якщо так, чудово! Можливо, іноді у вас виникають певні труднощі з його завершенням.
Якщо ні, то це може бути тому, що ваш роботодавець пропонує вам повноцінне харчування за низькими цінами, яке цілком відповідає вашим потребам.
Можливо, приносити обід - це не ваша звичка, навіть якщо ви знаєте, що це був би кращий вибір.
Навіщо приносити свій обід?
Заощадити гроші! не доводиться витрачати кожен день на обід, а також витрачати всі залишки, що знаходяться в холодильнику, уникаючи відходів є економічним.
Збалансована їжа, включаючи овочі, хороший підтримуючий білок та продукти, що забезпечують клітковину та енергію.
Коли приходить час планувати щотижневе харчування, добре також подумати про обід, який потрібно приготувати. І це стосується не лише обіду дітей. Дійсно, тема ланч-боксу є на першій сторінці всіх журналів на початку навчального року, але батьки також їдять обід (і часто із значно меншими обмеженнями у виборі їжі).
Ваші обіди складаються здебільшого із залишків їжі попереднього дня?
Обов’язково готуйте їжу додатковими порціями. Це може здатися цілком логічним, але чим більше у вас дітей, тим менше залишків залишається на обіди наступного дня. Подумайте про подвоєння або потроєння своїх рецептів, якщо ви хочете достатньо залишків їжі.
Щоб не завжди їсти одне і те ж протягом тижня, можна заморозити окремі порції та вибрати інший залишок кожного ранку. Набагато краще, ніж заморожена їжа, придбана в магазині.
Вашим обідам бракує супроводу? Так, так, я говорю про овочі!
Пам’ятайте, щоб завжди готувати сирі овочі та/або суп для завершення обіду. Чому? Овочі ситні через клітковину, яку вони містять. Вони дозволять вам з’їсти частину основної їжі, яка більше відповідає вашим поточним потребам, завдяки чому ви швидше відчуєте ситість. Овочі в основному прийомі їжі важливі, але ви маєте всі переваги, щоб з’їсти їх збоку.
Ви також можете спланувати та приготувати салат на овочевій основі, який доповнить ваші обіди. Приклади: салат з капусти, салат з натертої моркви або змішаний салат.
Ви віддаєте перевагу їсти нову їжу на обід (без залишків)?
При плануванні їжі на тиждень вам потрібно буде додати один-два прийоми їжі на обід. Ось кілька ідей:
Спробуйте чаші: обід з ходже-подже з варених або сирих овочів, білка, крохмалю та соусу. Запитайте у Pinterest для натхнення (чаші)
Харчовий салат: Салат, який містить крім овочів білок (курка, м’ясо, яйця, бобові, тофу) та крохмаль (рис, макарони, лобода), - дуже хороший прийом їжі. Ці салати можна приготувати заздалегідь і часто зберігати 2-3 дні.
Суп з їжі: суп, який містить овочі, джерело білка та крохмаль або подається з хлібом (лаваш, кругла булочка)
Увага! Просто приготовані з овочами суп та салат - це більше супровід, ніж повноцінна їжа. Навіть у хорошому супроводі, такі обіди часто не дуже ситні і означають, що ви з’їсте більше вдень або ввечері. Важливо це усвідомлювати.
Ваші обіди неповні в плані закусок?
Свіжі фрукти, компот, сухофрукти
Сир, йогурт, домашній пудинг
Сухарі та хумус
Горіхи та насіння або суміш
Булочки, банановий хліб, млинці, домашнє печиво.
Молоко, соєве молоко, мигдаль тощо
Десерт у стилі закуски: яблучна крихта, фініковий квадрат, енергетичні кульки
Принесіть більше закусок, ніж вважаєте, що вам потрібно, оскільки привабливість торгових автоматів або магазину/кави дуже сильна, коли ви голодні і порожня коробка для обіду. І це дорого!
Не забудьте включити обіди у своє планування меню на тиждень, спланувавши принаймні один рецепт з великою кількістю порцій, сирих овочів та 2 десятками булочок, які зроблять вам велику послугу.!
Якщо планування їжі та управління робочою вечерею буває складним з моменту народження дітей, ви можете вивчити стратегію перемоги через мій онлайн-курс.