Ідеї рецептів Bechamel light 7, щоб насолодитися, не набравши ні кілограма!
Бешамель... Ось відомий соус з кухні! Зараз смачний і вершковий, соус бешамель супроводжує овочі, м’ясо, рибу і ідеально підходить для прикраси таких страв, як лазанья або гратени. Дуже смачний, бешамель - це не “легкий” соус, і його слід уникати, дотримуючись дієти для схуднення.
Але хороші новини! Для людей, які звертають увагу на свою фігуру, існують рецепти легкого бешамелю! Тож, щоб допомогти вам приготувати смачні страви з хорошим соусом легкий соус бешамель, ось 7 ідей рецептів, щоб пригостити себе, не набравши кілограма !
Легкий бешамель: смачні, вершкові та надлегкі рецепти бешамелю !
Рецепт № 1
Ось наш перший рецепт легкого бешамелю. Цей простий і швидкий у приготуванні легкий соус вимагає дуже мало інгредієнтів: 40 г кукурудзяного крохмалю, 50 цл знежиреного молока, щіпка мускатного горіха, сіль і перець.
Для інформації ця бешамель містить лише 61 калорію (проти 112 ккал для традиційного соусу з борошна та масла). Тож, не соромтеся, покривати свої гратени чи будь-які інші препарати цим легким соусом бешамель !
Рецепт № 2
Ви хочете легкий і експрес-бешамель, готовий всього за 5 хвилин? Ось ідея, яка повинна вам підійти! Для його виготовлення потрібно просто нагріти 30 мл знежиреного молока і столову ложку кукурудзяного крохмалю на повільному вогні. Добре перемішайте під час варіння, і як тільки ваш соус придбає гладку і кремову консистенцію, він готовий! Простий, швидкий та ідеальний додаток до ваших овочів та інших рецептів !
Рецепт № 3
У цьому рецепті легкої бешамелі немає вершкового масла, а лише 2 столові ложки борошна (близько 40 г), 500 мл молока, 1 чайна ложка мускатного горіха, сіль і перець. Після того, як ці інгредієнти будуть готові, додайте молоко в каструлю, перемішайте борошно і дуже швидко перемішайте ці два інгредієнти віночком, щоб уникнути грудочок. Як тільки ваша підготовка буде добре відпрацьована, посоліть, поперчіть і додайте мускатний горіх.
Поставте свій соус варитися на середній вогонь і змішайте його віночком. Бешамель згущується в міру приготування, і як тільки її консистенція вас влаштовує, зніміть соус з вогню і додайте його до страви !
Рецепт № 4
Хочете приготувати легкий і насичений смаком бешамель? Спробуйте ту з ароматними травами. Вони запахують вашу страву і додадуть додатковий аромат кулінарній заготовці. Зробити цей легкий соус бешамель дуже просто. Все, що вам потрібно зробити, - це скласти 2 склянки знежиреного молока, 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю, суміш ароматних трав, сіль, перець та мускатний горіх.
Чи є у вас всі ці інгредієнти? Ось етапи підготовки: розігрійте молоко та спеції в каструлі. У ємність додайте трохи молока і кукурудзяний крохмаль і все розведіть. Змішавши, додайте цей холодний препарат до гарячого молока, і нехай ваш бешамель загусне на повільному вогні, не припиняючи помішувати.
Рецепт № 5
Ось легкий рецепт бешамелю, який можна зробити за допомогою термоміксу, якщо він у вас є. Інгредієнти, які слід зібрати за цим рецептом: 500 мл знежиреного молока, 2 столові ложки нежирних вершків, 50 г борошна, сіль, перець та мускатний горіх.
У чашу вашого термоміксу покладіть усі ці інгредієнти (крім вершків) і запустіть пристрій (швидкість 4, 90 ° протягом 8 хвилин). Після закінчення часу додайте крем-крем і знову перемішайте протягом 10 секунд на швидкості 5.
Примітка: якщо у вас немає термоміксу, ви все одно можете приготувати цей легкий соус бешамель: готуйте всі інгредієнти, крім вершків, на повільному вогні, і як тільки ваш соус загусне і грудочки зникнуть, додайте крем з вогню.
Рецепт № 6
Вам трохи подобається бешамель, що вам подобається? Ось той, який зроблений з птичого бульйону і без молока. Для його приготування потрібно: 50 г кукурудзяного крохмалю (або борошна), 40 г вершкового масла, 50 цл курячого бульйону, 1 щіпка мускатного горіха, сіль і перець.
Візьміть каструлю і розтопіть в ній масло. Додайте борошно (або кукурудзяний крохмаль) і перемішуйте протягом декількох секунд на середньому вогні. Влийте курячий бульйон, продовжуючи інтенсивно помішувати. Після готовності посоліть, поперчіть і додайте мускатний горіх. Продовжуйте готувати ще 5 хвилин, поки не вийде гладка і густа текстура.
Після приготування цей соус може супроводжувати гратени, рибу, овочі або навіть м’ясо. !
Рецепт n ° 7
Цей легкий соус бешамель містить лише 200 мл знежиреного молока, 20 г легкого маргарину, 1 столову ложку кукурудзяного крохмалю, 1 щіпку солі, 0,5 г перцю та 2 щіпки мускатного горіха.
Що стосується виробництва, це також дуже просто: у каструлі розтопіть маргарин на середньому вогні і додайте кукурудзяний крохмаль. Добре перемішайте, поки не отримаєте гладку текстуру. Отримавши посуд, зніміть каструлю з вогню та додайте молоко при перемішуванні та приправте сіллю, перцем та мускатним горіхом. Також не забудьте час від часу помішувати, щоб обмежити грудочки !
Завдяки цим семи рецептам легкого бешамелю тепер ви можете приправляти свої страви легким вершковим соусом. Завдяки цим ідеям ви зможете насолоджуватися, не набираючи вагу! Тож не чекайте більше і спробуйте ці рецепти зараз! Тож ви обов’язково порадуєте свої смакові рецептори !
І якщо ви хочете, щоб ідеї для напоїв набули форми, ось 10 ідей щодо детоксикації соків.