Ідеї рецептів олії Альба ➨ понад 150 рецептів

інгредієнти

На 4 порції

Котлети з лосося, приблизно 160 г кожна

Голландський соус:

Сіль, свіжомелений перець

підготовка

Помийте відбивні з лосося, обсушіть, приправте сіллю, підкисліть лимонним соком і перцем. Порошити борошном обидві сторони і смажити на покритій сковороді на середньому вогні протягом 5-6 хвилин з обох сторін на олії альби.

Для голландського соусу збийте яєчний жовток з рибним бульйоном у круглому збивачі або мисці з нержавіючої сталі або скла над водяною банею віночком до піни. Вийміть з водяної бані і поступово розмішуйте віночок масло Альби. Приправте лимонним соком та спеціями та відразу подавайте до лосося.

Подавати можна з рисом, картоплею або листям шпинату.

Соус не повинен сильно нагріватися, інакше він буде згортатися.
Як варіант, його можна змішувати з різними подрібненими травами і, таким чином, варіювати з соусом беарнез.

Харчова інформація

1 порція містить:
Калорії	521
жиру	44 г.
білка	28 г.
вуглеводи	4 г (×

Введіть адресу одержувача, а також своє ім’я та адресу відправника. Одержувач отримає пряме посилання на цю сторінку.

Захист даних: Зазначені адреси електронної пошти використовуються лише для надсилання електронного листа та не зберігаються schwedische-genusskueche.de.

Котлети з лосося з голландським соусом