Ідеї рецептів з перлами тапіоки
Любителі гастрономії завжди спробують щось нове на своїй кухні. Пропонуємо спробувати новий продукт, смачний і простий у приготуванні, в який ви напевно закохаєтесь.
Перлини тапіоки - екстракт крохмалю, що походить з Південної Америки, що приносить організму дозу корисних поживних речовин та екзотичний смак у тарілці.
Пудинг з тапіоки
Пудинг з перлів тапіоки - найпопулярніший рецепт. Окрім того, що він готується дуже швидко і легко, пудинг тапіоки має ще й вишуканий смак. Цей десерт скрасить ваш ранок, якщо ви подасте його замість класичних молочних каш.
Тобі потрібно: 1/2 склянки перлів тапіоки, 3 склянки кокосового молока, 1/2 склянки коричневого цукру, 1 стручок ванілі, 150 грам кокосової стружки.
Підготовка: Перли тапіоки варять на повільному вогні в кокосовому молоці, змішаному з цукром, протягом 25-30 хвилин. Постійно помішуйте, щоб не було грудочок. За 5 хвилин до зняття каструлі з вогню додайте стручок ванілі. Залиште пудинг на короткий час охолонути, а потім посипте кокосовою стружкою і трохи кориці, відповідно до ваших уподобань.
Якщо ви хочете додати аромату цьому рецепту, ви можете заправити пудинг улюбленими фруктами: полуницею, бананами, манго, персиками, ягодами або навіть джемами.
Млинці з борошна тапіоки
Тапіока міститься як у формі перлів, так і борошна. Він ідеально підходить для приготування клеїв та млинців, особливо для людей, які страждають від непереносимості глютену.
Тобі потрібно: 10 столових ложок борошна тапіоки, 6 столових ложок кукурудзяного борошна, 200 мл мигдалевого молока, 2 яйця, цукор за смаком, олія.
Підготовка: Змішайте два типи борошна в мисці, додавши дрібку солі для посилення смаку. Окремо за допомогою міксера змішайте молоко, яйця, цукор і столову ложку олії. Злегка перемішайте, обережно додаючи столову ложку борошняної суміші, поки композиція не придбає відповідно густу консистенцію. Отримане тісто залишають відпочивати на 15 хвилин на холоді.
Після закінчення цього часу за допомогою поліролі вилийте склад на гарячу сковороду і обсмажте млинці.
Начинка залежить від ваших уподобань. Пропонуємо наповнити їх шоколадом або арахісовим маслом з бананами, джемом без цукру або кремом маскарпоне.
Перлини тапіоки не лише асоціюються у солодких рецептах, але можуть бути особливим інгредієнтом вегетаріанського рецепту котлет.
Тобі потрібно: 1/2 склянки перлів тапіоки, 3 склянки води, 100 г соєвих кубиків, 2 моркви, 1 селера, 2 маленькі цибулини, 4 зубчики часнику, 1 корінь петрушки, лавровий лист, горошок перцю, коріандр, кмин, розмарин, мелений естрагон.
Підготовка: Перлини тапіоки замочують у воді на 45 хвилин. Окремо за цей час приготуйте овочевий суп. Морква, селера, корінь петрушки, цибуля, лаврове листя, горошок перцю та сіль кип’ятять 30 хвилин. Після того, як вони будуть готові до приготування, процідіть і наріжте невеликими шматочками. Покладіть сік в іншу ємність.
Шматочки сої варять окремо разом з невеликою кількістю солі, лавровим листям, гострими спеціями і трохи часнику. Після приготування помістіть шматочки сої в невеликі миски з дрібно нарізаними овочами.
Перлини тапіоки відварюють в овочевому соку, поки не стануть прозорими. Ближче до кінця додати 3-4 зубчики часнику і столову ложку вершкового масла, щоб отримати желатиновий крем, як тефтелі. Вимкніть вогонь, видаліть часник і вилийте суп в миски з соєю. Фрикадельку залишають остигати, щоб застигла.