Харчова алергія II Німецький зелений хрест для здоров’я e
Частота алергій
У Швейцарії кількість хворих на сінну лихоманку зросла з 0,8% у 1926 році до 17,3% у 1999 році. Частота розвитку нейродерміту протягом життя становила 3 у датських дітей, народжених у 1960 році 2 відсотки. Діти 1970 року народження вже мали симптоми нейродерміту у 10 відсотках випадків. Дослідження з Великобританії також виявило докази того, що кількість людей, які страждають на астму, зростає (4 відсотки в 1973 році проти 9 відсотків у 1988 році).
Діти з атопічним дерматитом мають додаткову харчову алергію приблизно в третині випадків, що може впливати на симптоми атопічного дерматиту, але, як правило, не несе єдину відповідальність за атопічний дерматит.
Як алергія дає про себе знати?
Більшість симптомів алергічних реакцій стають помітними на шкірі та слизових оболонках, а також шлунково-кишковому тракті. В принципі, алергічної реакції при початковому контакті з можливим алергеном немає. Для цього потрібен принаймні один другий контакт з алергеном, але часто потрібні місяці або роки, щоб організм реагував на імунологічно викликану реакцію гіперчутливості. Наприклад, серед медичних сестер відомо, що часто потрібно до дванадцяти років, щоб постраждалі помітили тривожні реакції на шкірі та слизових оболонках. Астма) - алергічна реакція може виникнути через значно коротший проміжок часу.
В принципі, симптоми повинні бути хронологічно пов’язані з контактом алергену. Такі симптоми, як сінна лихоманка, астма або скарги на шлунково-кишковий тракт, зазвичай розвиваються швидше після контакту з алергеном (від декількох хвилин до годин), ніж симптоми на шкірі.
У разі вже наявних шкірних захворювань, зокрема нейродерміту, зовнішній вигляд шкіри зазвичай погіршується між 4 і 24 годинами пізніше.
Якщо дійсно існує алергія, симптоми повинні з’являтися щоразу після впливу алергену. Якщо це не так, вірогідніше, що алергії немає, але слід передбачити інші причини.
Однак харчова алергія у дітей також може зникати із збільшенням віку.
Які захворювання викликають подібні скарги?
Не кожна реакція на шкірі, дихальних шляхах або шлунково-кишковому тракті обов'язково пов'язана з алергічною реакцією. Зокрема, в останні роки, можливо через посилену увагу ЗМІ, "алергію" занадто часто звинувачують у різноманітних скаргах.
Що стосується харчової алергії, є дослідження, які показують, що до 40 відсотків населення західних країн вважають, що страждають на алергію. Деякі з цих людей були детально обстежені на наявність алергії, і лише максимум у 2,4 відсотка цих людей симптоми могли насправді бути пов’язані з алергією.
Які ще є медичні причини?
У разі харчової алергії слід розрізняти імунологічно пов’язану непереносимість та неімунологічно пов’язану непереносимість (наприклад, через брак ферментів). Є також хвороби, які вражають сам орган (наприклад, хвороби кишечника, такі як хвороба Крона). Якщо симптоми виникають у шлунково-кишковому тракті, слід також враховувати, наприклад, такі захворювання:
В окремих випадках, зважаючи на безліч причин, які слід врахувати, може знадобитися велика діагностика для з’ясування причини шлунково-кишкових скарг.