Ідеї щотижневого меню - натхнення для тих, хто хоче
Щотижневе меню - перше видання
Наприкінці минулого тижня я говорив, що розпочинаю для вас новий проект, який називається ТИЖНІЧНЕ МЕНЮ. Багато з вас оцінили матеріал Щотижневе меню - найкраща стратегія на кухні, і ви сказали мені, що чекаєте ідей. Тож, якщо п’ятниця, я повернусь із щотижневим меню, яке ми думали. Нижче я перелічую по днях ідеї для обіду та вечері, які ви також можете надрукувати, виходячи з чого скласти список інгредієнтів та список покупок. Щотижневе меню розроблене для такої сім’ї, як ми, зі старшою дитиною, з якою ми їмо за столом, коли тільки можемо, обідаємо та вечеряємо. Тобто сім’я без проблем зі здоров’ям, яка не дотримується жодної дієти, яка не є вегетаріанською чи веганською, яка їсть все, максимально різноманітною та здоровою. Але це створює меню, яке не рясніє суперкалорійними, смаженими або стравами швидкого харчування. Я запрошую вас переглянути деякі ідеї щотижневого меню, можливо, це вас надихне!
Ще раз, ось чому ми вважаємо, що добре заздалегідь продумати ідеї щотижневого меню:
- рятує нас від головного болю протягом тижня; більше немає питань на кшталт «що ми їмо сьогодні?», в основному ми позбавляємося думки про їжу та переживань з цього приводу;
- це полегшує наше життя, тому що нам більше не доводиться щодня зупинятися в супермаркеті, щось торгуватися і не купувати примусово; якщо є ідеї чи бажання членів сім'ї, ми гнучкі і додаємо деякі інгредієнти, щоб замінити іншу страву іншою, але ми не змінюємо меню повністю на останніх сотнях метрів;
- ми відчуваємо, що їмо смачно і різноманітно, навіть якщо ми можемо витратити 30 хвилин, щоб приготувати страву на вечерю, наприклад; але ми всі беремо участь, ми робимо так званий сімейний зв’язок;
- ми економимо час - той факт, що ми не замислюємось над тим, що їмо щодня і не проводимо час у супермаркеті, - це чудово; зрештою ми беремо інгредієнт, що відсутній, або щось дрібне, чого нам може не вистачити в холодильнику в магазині, хоча це може бути трохи дорожче;
- ми витрачаємо менше грошей; так, оскільки ми більше не замовляємо, ми більше не купуємо, коли ми голодні, ми більше не беремо заготовок із допоміжних вітрин, які насправді дуже дорогі за кілограм;
- ми харчуємось набагато здоровіше - з вищевказаних причин: ми не їмо примусово, не куплені, не фаст-фуд; навіть замовляючи, якщо у нас є гості або тяга до чогось іншого, ми вибираємо продукти якісних брендів, а не шкідливу їжу;
- ми більше не викидаємо їжу, тому більше не витрачаємо даремно - багато страв, якщо вони зроблені на місці, виготовляються відповідно до бажаної кількості порцій, на наступний день залишається зовсім небагато, що можна з’їсти наступного дня, розігріте або перероблене (наприклад: смажену курку, що залишилася сьогодні ввечері, можна покласти у завтрашній курячий салат).
Міркування, пов’язані з ідеями щотижневого меню:
- Я перерахував лише ідеї для обіду - тип 1 і тип 2, без десерту. Оскільки ми дотримуємось думки, що ми не повинні їсти десерт щодня - пояснюю нижче свій підхід до десерту;
- ідеї меню не містять переліку інгредієнтів, бо простий факт, що всі звикли готувати страву таким чином, що інші люди не знають або не люблять; але я буду писати інгредієнти та те, як їх готувати в певних випадках, коли виявляю цікаві страви;
- за вечерею ми запропонували лише одну страву, тому що багато хто з нас їсть увечері, дуже пізно, часто після 20.00, коли повертаємось додому; деякі пропозиції можуть здатися дуже простими, тому ви можете доповнити їх тим, що зазвичай їсте ввечері - наприклад, йогуртом, корисним або молочним, а не сармаленим або черевним супом, якщо ви плануєте харчуватися здорово одночасно;
- ми готуємо приблизно 2 супи на тиждень, тому запропоноване щотижневе меню матиме 2-3 ідеї;
- тижневе меню стосується переважно приготованої їжі; закуски не входять до цих матеріалів, вони будуть предметом окремих матеріалів;
- щотижневе меню завжди складається навколо овочів - це принцип, якого ми намагаємось дотримуватися протягом деякого часу, не відходячи від цього занадто далеко;
- на сніданок я скоро згадаю окремі матеріали.
Допомога на кухні
Оновлення повідомлення: нещодавно я виявив повільну плиту. Оце Так! Мені вдається економити з ним так довго, а їжа така смачна, неймовірна! Я писав ТУТ про переваги повільного приготування, запрошую уважно прочитати, адже є 2 рецепти - яловичина та морський лящ, обидва дуже смачні.
Отже, меню, яке ми пропонуємо на наступний тиждень, таке:
- МІСЯЦІОБІД
Тип 1: томатний суп з базиліком та грінками
Тип 2: паста песто/пенне
ВЕЧЕРЯ
Запечена форель з овочами та лимоном - ВівторокОБІД
Тип 1: томатний крем-суп з базиліком та грінками
Тип 2: шашлик з курки з овочами та пюре
ВЕЧЕРЯ
Домашня піца з овочами/що завгодно. - СЕРЕДАОБІД
Тип 1: крем-суп з брокколі
Тип 2: покладіть у вок смужки овочів
ВЕЧЕРЯ
Салат з тунцем і кукурудзою - ЧЕТВЕРОБІД
Тип 1: крем-суп з брокколі
Тип 2: запечений снітел (курка або свинина) та запечена картопля на фользі
ВЕЧЕРЯ
1 велика солодка картопля + тертий сир + 1 столова ложка кукурудзи + 1/2 приготованого гуакамоле з авокадо - П’ЯТНИЦЯОБІД
Тип 1: овочевий крем-суп (і на вихідні)
Тип 2: курка на грилі з запеченим перцем + часниковий соус з помідорами
ВЕЧЕРЯ
Спагетті з оливковою олією, часником і гострим перцем.
Тепер, коли у вас є ідеї для меню, зробіть це швидко:
- перелік інгредієнтів для кожного, включаючи спеції;
- наріжте інгредієнти, які є у вас вдома;
- список покупок залишається - ви можете викласти його чисто, як то кажуть;
- сплануйте свій день, коли вирушаєте за покупками - музи у вихідні, щоб у понеділок у вас вже було щось готове до вживання.
Мій десертний підхід
Я нічого не маю проти десерту, але його слід поставити на належне місце - випадкове частування. А це означає, що вам не потрібно їсти щодня. Але в певних випадках. Кожна сім'я може визначити, які це особливі випадки - на дні народження або щопонеділка, або кожні х разів на тиждень. Ми вирішили, що їстимемо лише у вихідні, раз на день. Я детально писав про солодощі в інтерв’ю, яке дало Ані Ніколеску - міській мамі, тут.
Як ще я можу тобі допомогти
Якщо ви хочете бути в курсі новин із блогу про здоровий спосіб життя, ви можете ПОДАВАТИ ЛАЙК на сторінці у Facebook або підписатися на бюлетень!
Джерело фото: тут