Ідеї здорових рецептів приготування на пару - MiamNutrition
РЕЦЕПТИ: Здорове приготування їжі та приготування при низьких температурах
Розроблена Бріжит ФІХАУКС, тренером мережі MiamNutrition Academy, дієтологом, фасилітатором курсів дієтичної кулінарії та авторами дієтичних кулінарних книг, піонером органічного землеробства з 1970-х.
Преамбула:
Зіткнувшись із зростанням шкідливої їжі: страви, складені в останню хвилину, не турбуючись про рівновагу, закуски, з'їдені на вулиці або принесені додому, перекуси в будь-який час, відсутність спільного харчування з родиною .... перш за все ми згадуємо про відсутність часу та ідей для приготування їжі.
Мені здається цікавим поділитися тут своїм досвідом дієтолога та матері, на жаль, зіткнувшись, як і багато "сучасних" жінок, із цим жорстоким браком часу для вирішення всіх повсякденних завдань. Маючи мінімум здорового глузду, організованості та справжнього бажання здорово прогодувати свою сім’ю, цілком можливо знайти необхідний час для того, щоб купувати свіжі необроблені продукти та готувати їх просто та швидко двічі на день. Звичайно, ми далекі від вишуканої кухні великих кухарів, але якісні основні продукти, безліч маленьких підказок, кілька добре підібраних спецій чи приправ роблять цю просту кухню справді гурманом. !
Основними елементами цього простого, здорового та швидкого приготування є відмінні інструменти для приготування їжі, а весь асортимент каструль, запіканок, жаровні, сотейників та пароварок ABE Healthy Food дозволяє досягти цієї ідеально збалансованої сімейної кулінарії без особливих навичок, а також ' 'кухня, яка особливо підходить для певних дієтичних дієт (низька калорійність, відсутність вареного жиру, без додавання цукру в десерти).
Два способи приготування: тушкована, без води або жиру, або з м’яким парою, чергуючи їх, щоб якомога більше варіювати асортимент смаків та презентацій, дотримуючись дієтичних вимог вашого раціону.
Вибір наступних рецептів дозволяє змінювати меню, чергуючи м’ясні, рибні та вегетаріанські страви; важливе і відновлене місце цільнозернових та бобових культур сьогодні вважається багатьма дієтологами як запорука кращого харчового балансу; це дозволяє зменшити надмірне споживання білків і ліпідів і збільшити частку вуглеводів з низьким глікемічним індексом.
Місце, відведене зеленим овочам та свіжим фруктам, дуже важливо: це запорука достатнього споживання клітковини, мінералів та вітамінів.
Примітки: