Ідея рецепта Алекса Чунг воліє готувати цю страву

Ми завжди любимо дивитись щось із It-Girl Alexa Chung. Цього разу, проте, не в моді, а в кулінарії. Це її улюблений рецепт

Алекса Чунг надихає нас не тільки модою, а й кулінарією

Як модель, дизайнер, ведуча та ікона стилю, Алекса Чунг нас надихає різними способами. Одна сторона британського універсала, яку ми раніше не бачили, полягає в тому, що вона також любить готувати приватно. Для відеозйомки Вослауера Алекса відвідала «ден Фло» у своєму ресторані Floh в Австрії. Вони разом готували улюблену страву Алекси у стійкій формі та разом чарували Креп д`Алекса.

Алекса та Флі готують креп д’Алекса

Так виходить улюблена страва Алекси

Інгредієнти на 4 порції:

Для тіста:

• 120 г борошна (гладке)
• 1 ст ложка олії
• 300 мл води

Для начинки:

• 1 редька
• 1 кабачок
• 1 болгарський перець
• 2 помідори або 8 невеликих помідорів чері
• 160 г сиру (рікотта, вершковий сир)
• 40 мл бальзамічного оцту
• 50 мл олії камеліни
• Садові трави (паростки, шпинат, орегано тощо) залежно від наявності
• трохи солі трави

Підготовка:

1. Змішайте і замісіть інгредієнти для тіста і дайте відпочити годину.
2. Тісто розкачати, викласти на деко і поставити в розігріту духовку при 180 градусах нагрівання зверху/знизу на 10 хвилин.
3. Тим часом наріжте овочі невеликими шматочками і обсмажте їх з невеликою кількістю олії.
4. Змішайте трави з овочами і замаринуйте з бальзамічним оцтом, олією камеліни та трав’яною сіллю.
5. Дістати тісто з духовки і викласти зверху рослинно-овочеву суміш. Нарешті залийте його сиром.

Порада для подачі: Якщо хочете, можете прикрасити креп барвистими квітами.

---