Ідея рецепту легкого салату на весну та на; літо

Цього тижня ми переходимо в режим весна-літо! Після того, як ми поговорили про кілька ідей для активного відпочинку на відкритому повітрі для дітей, сьогодні ми розглядаємо кілька рецептів свіжих та легких страв для цього сезону. Салати - це лише одна з найкращих ідей для їжі навесні та влітку. Їх легко зробити в цей період, який рясніє фруктами та овочами. І якщо цього було недостатньо, ми можемо назвати принаймні 4 причини їсти салат на день.

Ідея легкого рецепту салату, ідеальна їжа для весни та літа

Вживання салату може принести дуже хороші результати та багато користі для вашого здоров’я. Це одна з найбільш здорових харчових звичок, яку ви можете прийняти, і одна з найпростіших напевно. Ось низка переваг, пов’язаних із щоденним вживанням салатів !

Вживання салату - чудовий спосіб щоденно споживати овочі та фрукти. Звичайно, зелений салат є в меню майже кожного ресторану.

У наш час ви можете навіть придбати лотки з різноманітними салатами (з салатом, морквою та помідорами) у декількох мережах ресторанів та супермаркетах! Але що може бути краще домашнього салату зі свіжими продуктами, походження яких та всіх інгредієнтів ми знаємо ?

До того ж, салат - це саме визначення свіжої та хрусткої їжі. Вони нам також подобаються, оскільки вони поєднують в собі безліч фактур, кольорів та смаків. Це все вагомі причини, щоб спробувати переконати своїх дітей скуштувати цікавий салат.

Не кажучи вже про те, що кожен може вільно персоналізувати свій салат, наприклад, включаючи фрукти та овочі, які вам подобаються, або ті, які у вас є під рукою.

Виберіть ідею легкого та свіжого салату, щоб збагатити свій раціон клітковиною

Щодо користі свіжого салату, насамперед слід зазначити, що такий вид їжі дозволить збагатити свій раціон клітковиною. Вживання дієти з високим вмістом клітковини може допомогти знизити рівень холестерину та запобігти запорам. І це ще не все. Завдяки такій дієті ви будете почувати себе краще, менше їсти і навіть схуднути. !

Скористайтеся ідеєю легкого рецепту салату - їсти більше фруктів та овочів у теплі місяці

Багато експертів та зіркових кухарів одностайні: останніми роками нам потрібно їсти більше фруктів та овочів. Особливо це стосується овочів темно-зеленого та оранжевого кольорів, які є одними з найпопулярніших інгредієнтів для приготування літніх салатів.

І це не дивно! Дослідження овочів показують, що рослинна їжа, багата на поживні речовини, сприяє загальному здоров’ю. Якщо ви часто їсте овочі в салатах, швидше за все, рівень антиоксидантів у вас буде вищий.

Оскільки, як ми знаємо, ці свіжі інгредієнти є джерелом вітаміну С та Е, фолієвої кислоти, а також альфа та бета-каротину. Щоб скористатися цими перевагами, ми радимо вам споживати сирі овочі.

Насправді вже кілька років дослідники спостерігають зв’язок між дієтою, багатою на фрукти та овочі, та зменшенням ризику деяких захворювань, таких як рак.

До продуктів харчування, які вважаються особливо захисними, належать квасоля та горох, зелена квасоля, перець, помідори, морква, яблука, нектарин, персики, сливи, груші та полуниця.

Вживання овочів у салатах - це хороший спосіб зменшити калорії у своєму щоденному меню.

Ви хочете схуднути? Тому ви можете розпочати їжу зі свіжого і легкого салату. Дослідження показали, що перша частина їжі необхідна для зменшення споживання калорій у вашому раціоні.

Зелений салат на 150 калорій або менше посилить відчуття ситості. Отже, цей прийом дозволить вам зменшити загальну кількість споживаних калорій протягом усього прийому їжі. !

Ставте на ідею легкого рецепту салату, це добре для споживання жиру в їжі

Вживання трохи жиру корисно для вас. Нещодавнє дослідження Університету штату Огайо показало, що здорові жири (такі як жири в оливковій олії, авокадо та горіхах) краще засвоюються організмом після вживання овочі, такі як салат, морква та шпинат, з 2 ст. олія авокадо.

Ви також можете додати трохи салату з оливковою олією. Це зробить його ще смачнішим та кориснішим. !

Ідея рецепту легкий салат з квасолею і спаржею

Зелена квасоля, зелена спаржа та зелені фісташки - це класичні продукти для салату, які нагадують нам про весняно-літній сезон! Крім того, це ідея легкого рецепту салату, яку ви можете легко налаштувати. Наприклад, якщо ви не можете знайти зелену квасолю, ви завжди можете замінити її горохом.

Ось інгредієнти, необхідні для ідеї цього легкого рецепту салату:

¼ чашка подрібнених сирих фісташок
1½ склянки квасолі
сіль
1 невеликий цибулю-шалот, дрібно нарізаний
2 столові ложки білого винного оцту
чорний перець
⅓ склянка оливкової олії
1 пучок спаржі, розрізаної уздовж
2 склянки руколи
½ чашка листя м’яти
2 столові ложки листя естрагону
2 столові ложки квітучого цибулі-цибулі (за бажанням)

Підготовка :

Розігрійте духовку, щоб підсмажити фісташки. Роблячи це, час від часу помішуйте, поки вони не стануть запашними, але не золотистими; приготування має зайняти від 5 до 8 хвилин. Потім дайте їм охолонути.

Варіть квасолю у великій каструлі з підсоленою окропом до готовності, приблизно 4 хвилини. Ложкою видаліть шкірку і перекладіть квасолю в невелику миску.

З’єднайте лук-шалот і оцет в іншій мисці, приправте сіллю і перцем за смаком. Зарезервуйте принаймні 10 хвилин. Налийте олію в суміш цибулі-шалоту, оцту, солі та перцю. З’єднайте у великій мисці квасолю, спаржу, руколу, м’яту та естрагон. Додайте вінегрет і фісташки і добре перемішайте.

Для подачі перекладіть на тарілку і за бажанням покрийте цвітом цибулі.

Легка та свіжа ідея рецепту салату з полуницею, ревенєм та фундуком

Ви любите полуницю? Ви коли-небудь пробували їсти їх як салат? Якщо ви вперше експериментуєте з цією ідеєю, змішати її з ревенєм - чудовий спосіб відчути смак полуниці в салаті. !

Ось список інгредієнтів, необхідних для випробування цієї ідеї рецепту легкого салату:

½ чашка бланшированого фундука
2 стебла ревеню, дрібно нарізані по діагоналі
2 столові ложки цукру
1 столова ложка свіжого апельсинового соку
1 столова ложка свіжого лимонного соку
2 кіло полуниці
¼ чашка листя свіжої м’яти

Підготовка:

Розігрійте духовку, щоб підсмажити фундук. Для цього час від часу перемішуйте до золотистої скоринки. Час приготування має становити 8-10 хвилин. Дайте охолонути, а потім наріжте.

Тим часом у середній мисці з’єднайте ревінь, цукор, апельсиновий сік та лимонний сік. Дайте постояти, поки ревінь не стане м’яким, приблизно 30 хвилин. Змішати з полуницею, м’ятою та фундуком.

Ось, ваш салат готовий !

Ідея легкого рецепту салату з горошком і пеканом

Хочете спробувати легкий та оригінальний салат? Тож подумайте про те, щоб спробувати цей рецепт пекан. Цей інгредієнт додасть цікавого відтінку цій корисній та смачній страві.

Ось інгредієнти, які вам знадобляться, щоб спробувати цю ідею легкого літнього салату:

2 склянки пекану
1 столова ложка несолоного вершкового масла, розтопленого
¼ чайна ложка солі
3 столові ложки свіжого лимонного соку
2 столові ложки оливкової олії
½ чайна ложка меду
свіжомелений чорний перець
3 склянки гороху
3 салатних сердечка, з окремими листочками

Підготовка:

Поставте решітку поверх духовки. Змішайте ½ склянки пекану з маслом і ¼ чайної ложки солі. Розподіліть суміш на невеликому деко. Викладіть 1½ склянки волоських горіхів на інший деко. Варіть, постійно помішуючи, поки волоські горіхи не стануть злегка підрум’яненими та запашними, 9 - 11 хвилин для підсмажених на солі пеканів та 12 - 14 хвилин для другого набору пеканів. Дайте охолонути.

Помістіть підсмажений пекан на бік і відкладіть. Передайте сушені горіхи пекан у кухонний комбайн, до готовності, приблизно 5 хвилин. Відміряйте ⅓ склянки горіхового масла і змішайте в невеликій мисці з лимонним соком, олією та медом. Приправити сіллю і перцем.

Готуйте горох у великій каструлі, наповненій киплячою підсоленою водою, до блиску і м’якості приблизно 5 хвилин. Злити і перекласти в миску з крижаною водою. Дайте охолонути. Видаліть горошок і розріжте по діагоналі.

З’єднайте горох, салат і вінегрет з пекану у великій мисці. Прикрасити підсмаженими горіхами і перекласти на сервірувальну страву.

Легка та легка ідея рецепту салату на весну чи літо

Ось весняний салат із легким і свіжим соусом, який ви також можете використовувати для супроводу всіх видів овочів, поданих у блюді з салатом.

Ось інгредієнти, щоб скуштувати цей салат та його соус:

½ чашка простого йогурту
2 столові ложки оливкової олії
1 столова ложка свіжого лимонного соку
1 зубчик часнику, дрібно натертий
¼ чайна ложка Шрірачі
2 столові ложки дрібно нарізаного цибулі-шалоту
2 столові ложки дрібно нарізаної м’яти
сіль і перець
½ подрібнений огірок
1 авокадо, подрібнений
2 цибулі-шалоту, подрібнені
3 редиски, нарізані або подрібнені
1 склянка тонко нарізаного зеленого горошку
¾ склянки подрібнених помідорів чері

Підготовка:

Збийте в невеликій мисці йогурт, олію, лимонний сік, часник, шрірачу, 2 ст. Л. Цибулі-цибулі та 2 ст. Ложки м’яти. Потім з’єднайте отриманий соус з сіллю і перцем і дайте постояти принаймні 1 годину.

Безпосередньо перед подачею з’єднайте у великій мисці огірок, авокадо, цибулю-цибулю, редис, горох та помідори. Приправити сіллю і перцем.

Для подачі розділіть овочі між стравами і полийте їх соусом. Прикрасити цибулею і м’ятою. Зверніть увагу, ви також можете приготувати цей соус заздалегідь. Для цього змішайте необхідні інгредієнти в ємності та тримайте в прохолоді максимум 3 години.

Ідея рецепту літнього або весняного салату з артишоками, селерою та пармезаном

Артишок і селера - два особливо корисні овочі. Ми пропонуємо вам спосіб скуштувати їх за допомогою пармезану, який покращить смак.

Нижче наведено перелік інгредієнтів для приготування цієї ідеї легкого весняного салату:

3 столові ложки оливкової олії
3 столові ложки свіжого лимонного соку
сіль і перець
12 маленьких артишоків з обрізаними стеблами
1 склянка тонко нарізаного селери
3 столові ложки подрібненої свіжої петрушки
2 столові ложки подрібненої свіжої м’яти
тонко нарізаний пармезан

Підготовка:

Збийте олію і лимонний сік в середній мисці. Приправити сіллю і перцем. Працюйте з кожним артишоком окремо. Зламуйте зовнішні листки, поки не залишиться лише блідо-зелена частина. Виріжте верхівку та частини темно-зеленого кольору навколо стебла та серця. Виріжте листя артишоку. Поєднайте селеру та інші інгредієнти.

Приправити сіллю і перцем. Перекладіть на тарілку і прикрасьте сиром тонкими скибочками.

Ідея рецепту легкого салату з горошком та прошутто

Багато літні салати не містять м’яса. Але час від часу додавання цього інгредієнта до овочів дає нам можливість виявляти невідомі смаки. Нижче подана ідея додати нарізаний прошутто до здорової, легкої їжі на літо.

Ось список інгредієнтів, щоб спробувати цю ідею легкого літнього салату:

1 столова ложка свіжого лимонного соку
½ чайна ложка діжонської гірчиці
3 столові ложки оливкової олії
сіль і перець
1¼ склянки свіжого гороху без шкірки або замороженого горошку
200 грам руколи, видалені стебла
200 грам тонко нарізаного прошутто
свіжа і очищена редька

Підготовка:

Збийте лимонний сік і гірчицю у великій мисці. Повільно додайте масло, постійно збиваючи, поки воно не перетвориться на емульсію. Продовжуйте, додаючи сіль і перець.

Варіть горох у великій каструлі з киплячою підсоленою водою до готовності, приблизно 2 хвилини. Негайно перекладіть в миску з крижаною водою. Відкладіть горошок убік, поки він не охолоне. Злити і просушити паперовими рушниками.

Додайте горошок, горох і руколу в миску і кидайте, поки добре не покриється заправкою. Приправити сіллю і перцем. Покладіть салат на тарілку і накрийте тонкими скибочками прошутто. Перед подачею редьку дрібно натріть над салатом за смаком.

Проста і швидка ідея легкого приготування салату з весни та літа

Незвичайний простий весняний салат, насичений кольорами сезону? Не соромтеся спробувати цей рецепт !

Нижче наведено перелік інгредієнтів, які вам знадобляться, щоб створити ідею цього легкого та весняного салату:

1 склянка рисового оцту
3 столові ложки цукру
1 столова ложка солі
200 грам моркви, ріпи та/або буряка (близько 2 склянок)
⅓ склянка оливкової олії
1 столова ложка свіжого лимонного соку
1 столова ложка рисового оцту
сіль і перець
12 склянок змішаних ніжних овочів (за смаком, наприклад, рукола)
¼ чашка листя і квітів свіжої трави (за смаком, наприклад, естрагон або м’ята)

Підготовка:

У невеликій ємності зварити оцет, цукор і сіль. Зняти з вогню і додати овочі. Дайте посидіти до готовності, близько 10 хвилин. Вийміть овочі з води.

З’єднайте в невеликій мисці олію, лимонний сік і оцет. З’єднайте заправку з сіллю, перцем і за бажанням додайте лимонний сік.

Киньте заправку з зеленню та свіжою зеленню у велику миску. За необхідності додайте сіль і перець. Ось, тепер ви можете подати салат !