Іди; ц d; Африка, книга, що нагадує; трапеза з друзями в африканській обстановці
Ця книга змушує нас відкрити для себе багато африканських страв, їх рецепти і дозволяє нам зустрічатися з художниками з різного походження. Їжа з друзями.
Tastes d'Afrique - це дуже гарна книга, створена фотографом Алін Принс і шеф-кухарем Анто. Його можна описати як повноцінний, як (дуже хороший) прийом їжі. Існують рецепти закусок, основних страв, гарнірів, десертів, а також напої та вулична їжа, прикрашені виробленим та скрупульозним образом. Якщо ви неофіт, він також деталізує ідеальну шафу, яку ви повинні мати як видатний африканський кухар, а також місця, де можна придбати згадані продукти. Повне, ми вам говоримо !
Оригінальний підхід
Ця робота поєднує прекрасне з добрим. Підхід одночасно освітній та щедрий. Щедрість, яку ми знаходимо в цьому бажанні поділитися, що з’являється на кожній сторінці. Це все одно, що брати участь у трапезі, складеній з африканських страв, яку ви можете приготувати самі, під час якої ви зустрічаєте чоловіків та жінок з різних африканських країн, тих друзів друзів, які могли б стати нашими. Розмова еклектична, різноманітна, блискуча. Йдеться про музику, танці, Африку, моду та мистецтво, спогади дитинства та страви, пов’язані з ними. Можливість також змусити нас відкрити воскові тканини, так характерні для цього континенту.
Виховний підхід
Книга розділена на глави, що відповідають кожній частині їжі. Він відкривається "ідеальною шафою", розділом із переліком необхідного посуду та продуктів. Відразу ж слідують рецепти "основ", ці заготовки, які є наріжними каменями багатьох африканських страв і без яких вони не мали б зовсім того маленького смаку.
Одне блюдо на сторінку. Під назвою рядок повідомляє нам про його складність у приготуванні, час приготування та приготування та вартість страви. Чіткий і детальний рецепт. І на закінчення, порада шеф-кухаря Анто, зрозумійте Анто Кокань, молоду жінку-шеф-кухаря, динамічну, визнану та милу. Це розглядає інгредієнт у перспективі, дає нам свою назву в різних країнах. Шеф-кухар Анто вчить нас корисності такого насіння, харчовому внеску цього овоча, чесноті цієї рослини. Не вистачає лише запахів. Країна походження кожного рецепту вказується в резюме.
Процес відкритості
Посередині посуду з’являються портрети. Жінки та чоловіки, у яких є спільна ідея бути творчими, всебічними. Будь то танець, музика, поезія, мода, журналістика, живопис чи фотографія, всі вони продемонстрували оригінальність, винахідливість, наполегливість. Вони прорвались у своїй галузі, але загалом досліджували інших. Цікаві, відкриті думки у творінні. Люди, з якими можна поспілкуватися під час їжі без простою. Після знайомства читача вони розкривають своє ставлення до кулінарії та їжі. Це дає можливість цитувати їх улюблені страви та викликати спогади, з якими вони (часто) пов’язані.
Естетичний підхід
Книга наділена багатою і мерехтливою іконографією. Майже всі рецепти проілюстровані фотографією готової страви. Крім того, кожен "гість" мав право зробити свій портрет із грайливою постановкою, де вони позували з фруктами чи овочами. І, нарешті, кожна глава розділена фотографіями різнокольорового воску. Весь цей колір бадьорить і здається джерелом вітаміну для читача.
Смаки Африки - це запрошення до приватності, спільного життя та подорожей. Дуже вдале поєднання кількох відкриттів.
"Смаки Африки, рецепти та зустрічі",
шеф-кухаря Анто та Аліни Принс, видання Mango (29,95 євро)