Їдять шоколад тонше

27.03.2012, 8:05 | dpa

Шоколад в помірних кількостях може бути корисним для вашого здоров'я (Фото: Архів)

розділити
Закріплення
Роздрукувати твіт
На пошту
редакція

шоколад може бути не таким поганим для стегон, як очікувалося: багато шанувальників шоколаду навіть худші за людей, які рідко або ніколи не їдять шоколаду. Це показує дослідження американських дослідників, у якому взяли участь понад 1000 учасників. Цей ефект не можна пояснити тим, що люди, які їдять шоколад, економлять калорії в інших місцях. У ході дослідження вони в основному споживали більше калорій і жиру на день і не робили більше фізичних вправ, ніж зневажаючі шоколад, повідомляють дослідники в спеціалізованому журналі "Архіви внутрішньої медицини".

Детальніше про шоколад

Вивчає харчові звички, фізичні вправи та здоров’я

Для свого дослідження Беатріс Голомб та її колеги з Каліфорнійського університету в Сан-Дієго запитали 1018 чоловіків та жінок у віці від 20 до 85 років про їх харчові звички та спортивні заходи. Всіх учасників обстежували на стан здоров’я та визначали індекс маси тіла (ІМТ). ІМТ обчислюється з маси тіла, поділеної на зріст у квадраті. Чим нижчий ІМТ, тим тонша людина. Дослідники запитали всіх учасників, як часто вони їли шоколад на тиждень. Про який сорт - чи темний, чи світлий - не запитували. Діапазон відповідей варіювався від "ніколи" до "щодня". У середньому учасники також заявили, що займаються спортом 3,6 рази на тиждень.

Відсутність залежності між кількістю шоколаду та ІМТ

Ті, хто їв шоколад кілька днів на тиждень, також зазвичай споживали більше калорій і насичених жирів, повідомляють дослідники. З цього вони роблять висновок, що люди, які їли шоколад, не харчувались інакше чи здоровіше за інших. Тим не менше, їх ІМТ в середньому був нижчим, ніж у учасників, які рідше тягнулися до шоколаду. Цікаво, що не мало значення, скільки шоколаду їли учасники на порцію: дослідники не змогли знайти зв’язок між кількістю споживаного шоколаду та ІМТ.

Кількість калорій сама по собі не є критичною

Шоколад містить багато цукру та жиру, тож він цілком обгрунтовує, що він товстіє. Це також може бути у випадку екстремального споживання. За словами Бетаріс Голомб, керівника дослідження, очевидно, мова йде не лише про те, скільки калорій ви з’їдаєте, а й про те, з яких продуктів ці калорії походять.

Інгредієнти, що позитивно впливають на обмін речовин

Дослідження вже показали, що інгредієнти шоколаду позитивно впливають на обмін речовин. Наприклад, шоколад з високим вмістом какао - який користується помірно - може знизити рівень холестерину та ризик серцево-судинних захворювань, деякі інгредієнти протидіють пошкодженню клітин та сприяють нарощуванню м’язів.

Позитивні ефекти при помірному споживанні

Попередні припущення часто враховували лише чисту калорійність шоколаду, але не вплив інгредієнтів, пишуть дослідники. Але зараз дослідження показує, що люди, які частіше вживають шоколад, ще худші. Тому позитивний вплив шоколаду може навіть перевищувати його відгодівлю, якщо його вживати в помірних кількостях. Дослідники визнають, що такий тип дослідження не доводить причинно-наслідковий зв’язок між регулярним вживанням шоколаду та нижчою масою тіла. Результат є несподіваним і досить захоплюючим, щоб дослідити це в подальших контрольованих дослідженнях.

Важлива ПРИМІТКА: Ця інформація жодним чином не може замінити професійну консультацію або лікування навчених та визнаних лікарів. Зміст t-online не можна і не можна використовувати для самостійного встановлення діагнозів або початку лікування.