IGA насіння чіа
Насіння чіа - це їжа з багатьма поживними властивостями, включаючи дуже велику кількість омега-3, антиоксидантів, клітковини та білків. Він не містить глютену.
Насіння чіа походить від рослини Salvia Hispanica, з тієї ж родини, що і шавлія та м'ята. Це крихітне насіння, розміром близько 1 мм, і має овальну, чорну або білу форму. Біле і чорне насіння - два сорти однієї рослини, але харчові цінності дещо відрізняються.
На відміну від насіння льону, вам не потрібно подрібнювати насіння чіа, щоб отримати користь. Його можна їсти у вареному або сирому вигляді, цілим або меленим. Однак коли цілі насіння буває важко пережовувати; Тому бажано включити їх у рідкий рецепт, щоб пом'якшити.
Збільште споживання чіа
Насіння чіа має нейтральний смак: ви можете включати його в смузі, йогурти, соуси, супи, каші, булочки, тістечка, печиво тощо. для підвищення харчової цінності ваших страв. Олія, крім усього іншого, можна додавати у ваші песто або заправки для салатів.
Прана
Хоча маловідоме, насіння чіа культивувалося протягом століть, воно було частиною щоденного раціону ацтеків і майя. У Квебеку одна компанія особливо виділяється щодо імпорту та збуту насіння Чіа. Йдеться про Прану.
Ця компанія, що базується в Монреалі, імпортує біле насіння з Австралії, а органічне чорне насіння - з Мексики.
Виготовлено з чорних насіння, органічна олія чіа холодного віджиму виготовляється на мексиканській фабриці з високими стандартами якості. Більше п’яти кілограмів насіння пресують, щоб отримати літр олії.
Щоденне споживання
Компанія Prana пропонує вживати дві столові ложки насіння чіа на день, що еквівалентно 100% щоденної порції омега-3.
Ви знаєте насіння чіа? Як ти ним користуєшся?