Їхні нововведення збагачують ваш раціон - Le Parisien

Переможці 4-го видання регіонального конкурсу харчових інновацій будуть оголошені сьогодні вдень. Триває тринадцять кандидатів. Зосередьтеся на трьох людях з Валь-д'Уазу.

Набір, який вирощує гливи з Валь-д'Уаза за два тижні вдома, козячий сир, що виробляється в Івеліні, індивідуальні та кочові міні-кавові фільтри, виготовлені в О-де-Сен, або харчова машина, яка пропонує рецепти на основі регіональна продукція з регіону Іль-де-Франс із Сени і Марни: сьогодні в обласній раді проходить 4-е видання регіонального конкурсу харчових інновацій, організованого Cervia (регіональний центр оцінки та інновацій сільського господарства та продовольства).

раціон

Можливість виділити фермерів, ремісників, МСП та рестораторів, які змагаються у винахідливості, пропонуючи місцеві та інноваційні продукти. «Смак, краса, задоволення, сенс»: ось критерії відбору на цей конкурс, який цього року залучив близько півсотні кандидатів. Для фіналу відібрано тринадцять. "Ми спостерігали поліпшення якості пропонованої продукції та реальну здатність кандидатів робити інновації відповідно до сучасних споживчих тенденцій", - підкреслює Жером Кон, директор Cervia.

Розділений на чотири категорії (концепція, кулінарне мистецтво, спадщина Іль-де-Франс та практичний дизайн), конкурс винагородить якомога більше переможців. Вони матимуть можливість вибору своєї вітрини: Сіал (міжнародний ярмарок сільськогосподарської їжі), Казковий фестиваль місцевої їжі в Іль-де-Франс або наступне сільськогосподарське шоу.