IKEA розігрує здорову карту у своїх ресторанах
На сьогодні IKEA є лідером у галузі меблів та предметів домашнього вжитку, маючи майже 20% ринку, 33 торгові точки, які досягли обороту в 2,663 млрд євро в 2017 році. Щоб задовольнити очікування своїх клієнтів, IKEA завжди пропонувала ”, З ще сильнішим бажанням пропонувати більш здорові та відповідальні продукти. Останній приклад нещодавнього запуску двох знакових посилань, які були переглянуті: вегетаріанський хот-дог та кульки з лососем.
Навіть якщо французи підуть на IKEA перш за все, коли мова йде про купівлю меблів або декоративних предметів, пропозиція продуктів також є сильним маркером ідентичності бренду. Пропозиція харчування та харчування також є частиною генів бренду: перший ресторан відкрився в 1959 році, лише через рік після створення IKEA.
Модель, тиражована по всьому світу
Модель була розроблена для відтворення у всіх магазинах світу. Франція не є винятком із правила, і ми знаходимо таку ж схему в 33 магазинах, пропонуючи їжу, розділену на 4 одиниці: ресторан (завжди розташований нагорі), шведський продуктовий магазин (поза касою), бістро і ресторан компанії.
За словами Фаустін Колін, директора IKEA Food France, «амбіція полягає в тому, щоб пропонувати здорову та якісну продукцію за низькими цінами, з повагою до навколишнього середовища. Тому ми плануємо запропонувати більше продуктів на рослинній основі та зменшити вплив цих продуктів на навколишнє середовище ". Запуск у серпні минулого року двох повторно відвіданих продуктів іде добре в цьому напрямку. IKEA випустила два нових м'ясних продукти: вегетаріанські хот-доги та фрикадельки з лососем. !