Ікра d; баклажани в мультиварці рецепти смачної страви

Зміст статті

Дуже смачна і корисна баклажанна ікра - це універсальне блюдо, оскільки може бути закускою, доповненням до гарніру. Простий рецепт дуже доступний, із завданням впорається навіть недосвідчена господиня. Щоб пришвидшити процес, потрібно використовувати мультиварку.

Як приготувати ікру з баклажанів

Баночка блакитної ікри - це не тільки смачний варіант закуски, але і дуже корисна страва. Це відмінна підготовка до зими, яка виготовляється в мультиварці будь-якої фірми (Редмонд, Панасонік). Головне - дотримуватися простих правил:

  1. Ретельно помийте овочі, обов’язково очистіть шкірку від синіх фруктів.
  2. Якщо закуска зроблена на зиму, коробки стерилізують - це головна умова, щоб сховище «не вибухнуло».
  3. Готувати слід лише з стиглих овочів.
  4. Використовуючи мультиварку, не слід додавати багато олії, інакше страва вийде дуже жирною.

баклажани

Традиційна ікра з баклажанів в мультиварці

Класична баклажанна ікра в мультиварці готується дуже швидко. Потрібно взяти:

  • баклажани - 2-3 штуки;
  • цибуля - 2 головки;
  • солодкий перець - 2 шт .;
  • помідор - 3-5 шт .;
  • рослинна олія - ​​2-2,5 ст. л.;
  • часник - 2-3 зубчики;
  • морква - 2 шт .;
  • спеції за смаком.

Баклажани на зиму в мультиварці готуються просто. Скористайтеся докладним покроковим рецептом:

  1. Приготування починається з очищення і нарізки цибулі - овоч ріжеться невеликими кубиками.
  2. Чаша мультиварки наповнюється рослинною олією, викладається цибуля. Під час смаження його встановлюють на 1 хвилину.
  3. Сині миють, нарізають кубиками, посипають сіллю. Вони повинні стояти.
  4. Через 20 хвилин деталь промивають великою кількістю холодної води...
  5. Морква дрібно нарізана (кожен скибочку овоча не повинен перевищувати 1 см).
  6. Решта інгредієнти подрібнюються.
  7. Пора додати в миску кілька підготовлених овочів.
  8. Закрийте кришку. Встановіть режим «Відключення», таймер - на 60 хвилин.
  9. Домашній варіант закуски за цим рецептом вийде смачним і корисним.

Як зробити ікру з баклажанів з кабачками

Якщо готується ікра з баклажанів, рецепт для приготування в мультиварці спрощується. Страва неймовірно смачна, ніжна. Потрібно взяти:

  • солодкий перець - 1 шт.;
  • сині - 2-3 штуки;
  • часник - 3-4 зубчики;
  • цибуля - 2 головки;
  • спеції за смаком;
  • морква - 1 шт.;
  • Помідори - 2-3 шт .;
  • кабачки - 3-4 шт.

Щоб приготувати не тільки смачну, але і просту версію закуски, слід скористатися цим рецептом:

  1. Починати готувати потрібно з баклажанів - шкірка видаляється.
  2. Сині нарізають кубиками, перекладають у глибоку миску, заливають злегка підсоленою водою.
  3. Потім цибуля закінчена - овоч очищається від шкірки, дрібно нарізається, перекладається в миску, в якій попередньо розігріта рослинна олія.
  4. Час варіння цибулі - 1-2 хвилини.
  5. Морква натирається на крупній тертці. Смажена цибуля, змішана з морквою - овочі готуються кілька хвилин.
  6. Смачний солодкий перець очищається від насіння, нарізається кубиками, додається до інших компонентів.
  7. Щоб смажені баклажани вийшли смачними, потрібно його приготувати. Надлишок рідини зливається з синцями, потім їх кладуть у миску, додають кабачки, нарізані кубиками.
  8. Баклажани в духовці готуються 10 хвилин.
  9. Помідори заливаються окропом, очищаються від шкірки, відрізається м’якоть. Помідори переходять на інші компоненти.
  10. Баклажани обсмажені з овочами, приправленими спеціями, додайте часник.
  11. З програмою "Вимкнення" таймер встановлюється на 50 хвилин.
  12. Через зазначений час баклажанна ікра в мультиварці повністю готова.

Рецепт ікри з баклажанів на зиму

Зберігання в мультиварці зручне, скорочуючи час на створення смачного і ніжного страви. Ви будете потребувати:

  • сині - 2 штуки;
  • помідори - 2 шт .;
  • Болгарський перець - 2 шт .;
  • цибуля - 1 головка;
  • вода - ? вул.
  • спеції за смаком;
  • майоран - 1 щіпка.

Зберігання в мультиварці відбувається наступним чином:

  1. Синяки помити, нарізати кубиками, посолити, постояти так 30 хвилин, а потім змити.
  2. З перцю позбавляють насіння, подрібнюють на квадрати.
  3. Цибулю нарізати невеликими кубиками.
  4. Всі підготовлені овочі перекладаються в миску, вливається вода, кришка закривається, активується режим «Пароварка», таймер на 25 хвилин.
  5. Через зазначений час додаються очищений помідор і часник.
  6. Все змішується, додаються спеції, майоран.
  7. Кришка закривається, встановлюється режим «Multipovar», таймер на 10 хвилин.
  8. Готову закуску розкладають на підготовлені банки і закочують металевими кришками.