Ікра з цукіні - рецепти для гурманів, легких рецептів для кухні
Кабачкова ікра
Рецепт, побачений (і дещо адаптований) на сайті Тижнів Паскалі, http://scally.typepad.com/. Я великий шанувальник кабачків, тому будь-який рецепт, який їх висвітлює, мене цікавить. Ось рецепт соусу для занурення, для аперитиву, ідеально підходить із шматочками фокаччі (див. Рецепт у цьому блозі від 18 жовтня) або чіпсами з тортильєю або, ще краще, овочевими паличками! Давайте підемо на.
ІКРА ЦУКІНІ на 6 осіб
- 2 великих кабачка
- 1 велика жменя свіжої плосколистої петрушки
- 2 ст. фундукове пюре (органічний магазин)
- 1 ст. заморожений часник
- 1 ст. 1 чайна ложка меленого кмину
- 1 тире лимонного соку
- 2 свіжих квадрати Герве 0%
- Сіль і перець
Варіть кубики цукіні і петрушки в підсоленому окропі близько 15 хвилин. Швидко злийте, потім помістіть у чашу блендера. Додайте фундукове пюре, часник, кмин, свіжий квадрат, лимонний сік, сіль і перець. Змішайте до отримання густого і досить гладкого пюре. Відкоригуйте приправу за смаком. Зберігати в прохолодному місці і подавати дуже холодним.
44 ккал на порцію ікри. додати калорії фокаччі, чіпсів або овочевих паличок !