Імбир - чим займається це кореневище? Безкоштовний дієтичний блог із порадами та підказками щодо схуднення
Для тих, хто все ще бореться з першими або останніми 5 кілограмами, щоб досягти бажаної ваги, ми маємо поради щодо початку здорового схуднення та підтримки ваги. Якщо ви хочете дізнатись більше про різні дієти, ми рекомендуємо вам пройти нашу "Огляд дієти формули" проходити.
Шеф-кухар знаменитості Альфонс Шухбек майже розлючений, коли говорить про імбир. Він неодноразово вихваляє користь цієї рослини для здоров’я у справжніх гімнах похвали. Але що насправді в імбирі і наскільки він здоровий?
Звідки береться імбир?
Хоча часто говорять про корінь імбиру, імбир - це кореневище, тобто система осей стебла, яка росте під землею або безпосередньо над землею. Сьогодні 50 відсотків врожаю у світі припадає на Індію, але рослина спочатку походить з Південно-Східної Азії.
Лікувальна дія імбиру
Медично ефективним компонентом імбиру є так званий олеорезин, в'язкий бальзам, що складається з ефірних масел і гарячих речовин, гінгеролів і шооголів. Кажуть, що вони мають такі медичні ефекти: Вони протидіють нудоті та нудоті, зменшують ризик закупорки судин та артеріосклерозу та сприяють метаболізму.
Імбир - природний аспірин
В принципі, гінгероли за своєю хімічною структурою та ефективністю схожі на аспірин. Тобто вони пригнічують агрегацію тромбоцитів і тим самим знижують ризик закупорки судин. В результаті кров залишається рідшою. Позитивний вплив імбиру на шлунково-кишковий тракт, навпаки, пов’язаний з його апетимостимулюючою дією. Утворюється більше травних соків, які прискорюють процес травлення в цілому і полегшують роботу шлунково-кишкового тракту. Крім того, організм виробляє більше жовчі, що особливо полегшує перетравлення жиру. Але імбир також має протимікробну дію проти бактерій, грибків та паразитів. Інгредієнти імбиру також є імуностимулюючими та відхаркувальними, протизапальними і, завдяки своєму антиоксидантному ефекту, також можуть допомогти запобігти пухлинам.
Вільні радикали та антиоксиданти
Окрім часнику, капусти, брокколі, зеленого чаю, кави, петрушки, цибулі, цитрусових, насіння льону та какао, імбир особливо багатий антиоксидантами. Антиоксиданти - це природний захист організму від вільних радикалів, яких організм потребує, але в дуже обмеженій мірі. Якщо їх утворюється занадто багато, переважає їх шкідливий вплив. Сюди входить, наприклад, сприяння передчасному старінню або процесам змін у клітинах організму. Багато антиоксидантів можуть запобігти цим процесам і тим самим запобігти раку.
Імбир також корисний у спорті - проти хворих м’язів
Щоденне вживання імбиру зменшує біль у м’язах. Це результат недавнього дослідження Університету Джорджії (США). Випробовувані приймали 2 грами імбиру на день протягом 11 днів, а інші випробувані приймали плацебо. Через 11 днів усі робили важку вправу для рук, яка повинна була спричинити болі в м’язах. Результат дослідження: Вживання імбиру не тільки суб’єктивно зменшило біль. Значення запалення в аналізі крові також були на 25 відсотків кращими, ніж у досліджуваних, які приймали лише плацебо.
Ця стаття була створена у співпраці з експертом з питань харчування Ніною Шаллер.