Імбирний чай - як ми його готуємо та в чому його користь
У січні багато хто з нас відчайдушно намагається уникати кави та алкоголю, і одна з найкращих альтернатив обом - це трав’яний чай. Але з чого ми починаємо? Існує так багато різновидів, кожна з яких має свої харчові переваги.
Однак імбирний чай видається надзвичайно натхненним варіантом, особливо в першій частині місяця. Якщо останні білі ночі настали з похміллям, імбирний чай вирішить його неприємні симптоми і допоможе усунути останні сліди алкоголю в організмі.
Про імбир
Що таке імбир
Імбир (Zingiber officinale) - квітуча рослина, кореневище якої або корінь використовується у всьому світі як пряність або природний ліки.
Як виглядає імбир
Ця багаторічна рослина, стебло якої має розмір близько метра, має вузькі зелені листя і жовті квіти. Імбир є частиною родини Zingiberaceae, яка також включає куркуму, кардамон і калган.
Де росте імбир
Імбир походить з тропічних лісів Індійського субконтиненту в Південній Азії і є однією з перших спецій, що експортуються зі Сходу. В даний час Індія та Китай є одними з найбільших виробників імбиру, а кілька диких різновидів рослини зустрічаються на Гаваях, Японії, Австралії та Малайзії.
Як розпізнати хороший імбир до чаю
Вибирайте корінь імбиру з гладкою зовнішністю, твердою текстурою і який здається досить складним для своїх розмірів. Уникайте шматочків, які на дотик здаються трохи м’якими, мають зморшкувату зовнішність і легкий запах цвілі.
Як правильно зберігати імбир для тривалого використання
Зберігайте весь корінь імбиру, неочищений, у поліетиленовому пакеті, спорожненому в холодильнику. Якщо частина кореня була зрізана чи очищена, перед зберіганням протріть її паперовим рушником. Зберігається таким чином імбир можна вживати протягом трьох тижнів.
Властивості та переваги імбирного чаю
Яку користь імбирний чай має для організму
Поліпшення кровообігу
Вживана в свіжому вигляді або в сухій суміші з іншими рослинами, ця спеція з впізнаваним смаком чудово покращує кровообіг, особливо в зимові місяці.
Зменшення нудоти
Як згадувалося вище, імбирний чай допомагає зменшити нудоту, роблячи його природним та безпечним варіантом для матерів, які стикаються з ранковою проблемою.
Хороший протизапальний засіб
Імбирний чай має протизапальні властивості, і з цієї причини його часто рекомендують людям з проблемами м’язів та суглобів. Його можна застосовувати навіть у лікувальних ваннах для лікування запалених суглобів.
Допомагає швидше відновитися після застуди
Оскільки імбир стимулює кровотік, він допомагає легше відновити енергію та життєвий тонус після застуди. Ця лікарська рослина, яку вважають надзвичайно поживною, допомагає скоротити час відновлення.
Допомога у лікуванні вірусів
Імбирний чай також допомагає полегшити закладеність носа, пов’язану із застудою. Чашка імбирного чаю може успішно лікувати неприємні симптоми різних респіраторних алергій.
Заспокоює біль
Забудьте про ібупрофен і спробуйте замість них з’їсти імбир! Незалежно від типу болю, який ви страждаєте, імбир може допомогти полегшити їх. Це також допомагає боротися з різними запаленнями, які можуть бути джерелом болю.
Поліпшення травлення
Випийте чашку імбирного чаю, коли у вас проблеми зі шлунком. Це допомагає нейтралізувати кислоти та стимулювати вироблення травних соків. Зниження кислотного рефлюксу також може допомогти при виразці. Їсти його ідеально після вечері.
Імбир знижує апетит
Ви хочете схуднути і плануєте це зробити, зменшивши кількість їжі? Імбир пригнічує апетит і сприяє зниженню щоденного споживання калорій. Дослідження, опубліковане в журналі "Метаболізм" у 2012 році, показало, що люди, які випивали гарячий напій з 2 грамами імбирного порошку після їжі, затримували почуття голоду більш ніж на шість годин.
Імбирний чай має переваги завдяки зовнішньому застосуванню
Лікування випадіння волосся
Корінь імбиру - це не тільки відмінна пряність, але також може бути основою дуже хорошого лікування проти випадіння волосся. Якщо ви зіткнулися з цією проблемою, ви можете промити волосся імбирним чаєм, залишити його на 5-10 хвилин, а потім вимити голову звичайним шампунем. Повторюйте цю процедуру раз на тиждень, і ви помітите вражаючі зміни в структурі ниток.
Багаторазові переваги ванни в імбирному чаї
Імбирні чайні ванни не тільки неймовірно розслаблюють, але вони також можуть допомогти зменшити стрес після напруженого дня. Крім того, імбир сприяє виведенню токсинів з організму. Замочування у ванні з імбирним чаєм може полегшити м’язові болі, синці, менструальні болі, головні болі та безліч інших недуг.
Скористайтеся його антисептичними властивостями
Цей чай зменшує запалення і позбавить від грибкових інфекцій. Тому, якщо ви страждаєте від атлетичної стопи, приготуйте чайник з імбирним чаєм, налийте його в миску і замочуйте ноги приблизно 10-15 хвилин, двічі на день, щоб полегшити свербіж і опік.
Компреси з імбирним чаєм
Імбирний чай можна застосовувати місцево в компресах для полегшення ревматичного болю та ригідності м’язів, наприклад, в області шиї.
Про імбирний чай
Що використовується в чайній рослині
Для приготування двох склянок імбирного чаю використовуйте шматочок приблизно 5 сантиметрів імбирного кореня, очищений від шкірки і натертий на тертці.
Як правильно приготувати імбирний чай, щоб зберегти його властивості?
Щоб цей чай був успішним, фокус полягає у тому, щоб очищений корінь імбиру закип’ятити водою, а не просто заливати його після того, як ви його прокип’ятіть. Аромат чаю буде набагато інтенсивнішим, а властивості імбиру залишаться незмінними, якщо ви це зробите.
Рецепти приготування імбирного чаю
Імбирний чай можна приготувати, натираючи свіжий продукт у воді, а потім кип’ятячи, додаючи трохи лимона і чайну ложку меду Манука, або обираючи класичні пакетики, що містять його. Цей природний протимікробний засіб, що стимулює кровообіг, також сприяє підвищенню імунітету.
Що потрібно для приготування чашки імбирного чаю
Півтори чайної ложки свіжого тертого кореня імбиру
1 склянка холодної води
1 столова ложка лимонного соку (свіжовичавлений)
1 столова ложка меду (сирий, непастеризований)
Покладіть імбир у чайник, залийте його чашкою холодної води і дайте йому закипіти кілька хвилин. Накрийте кришкою і дайте настоятися приблизно 3-5 хвилин. Потім покладіть лимонний сік і мед у велику чашку і залийте імбирним чаєм. Добре перемішайте, щоб розвинути мед, і додайте більше лимонного соку або меду, якщо він не задовольняє отриманий напій.
Деякі рецепти, які ви можете перевірити як варіанти класичного імбирного чаю
Перший рецепт імбирного чаю: Якщо ви любите зимові смаки, можете нарешті додати в імбирний чай корицю, мускатний горіх або порошок кардамону. Або використовуйте паличку кориці, щоб змішати мед у чаї.
Другий рецепт імбирного чаю: Трохи куркуми (1/4 чайної ложки) додасть вашому напою особливий аромат і надзвичайно привабливий колір. Тільки будьте обережні, щоб не розлити його. У цьому поєднанні воно страшенно фарбує.
Третій рецепт імбирного чаю: Якщо ви любите гострі страви, додайте до напою трохи кайенського перцю - ця гостра нота надзвичайно корисна, якщо ви боретеся з респіраторним вірусом.
Четвертий рецепт імбирного чаю: Якщо лимонний смак занадто гострий для вас, збалансуйте його столовою ложкою свіжого апельсинового соку.
П'ятий рецепт імбирного чаю: Чи наближається час сну? Ви не були б першою людиною, яка додала до чашки чаю краплю віскі, бурбону, скотчу чи рому.
Протипоказання до вживання імбирного чаю
Застосований у високих дозах імбирний чай може спричинити розлади травлення, діарею та печію. Медичний центр Університету штату Меріленд рекомендує вживати не більше 4 грамів імбиру на день і не більше 1 грама на день для вагітних.