Імбирний крем у фітнес-студії Haan "FIT in Haan"
Імбирний крем - це десерт, який буквально тане на мові. Крім того, він має дуже підбадьорливий ефект завдяки імбиру та лимоннику. Ще одним плюсом цього крему є високий вміст вітаміну А. Це дуже впливає на ріст і утворення нових клітин. Вітамін А також зміцнює імунітет і може позитивно впливати на зір.
інгредієнти
- 1 стебло лимонної трави
- 1 шматок імбиру (приблизно 10 г)
- 2 не обприсканих листя липи
- 500 мл молока (1,5% жиру)
- 4 жовтки
- 50 г тростинного цукру
- 1 ст. Ложка кукурудзяного крохмалю (20 г)
- 4 аркуші білого желатину
- 1 невелике манго (300 г)
- 2 ч. Ложки чорного кунжуту
підготовка
- Вимийте лимонник і розріжте навпіл уздовж.
- Очистіть імбир від шкірки і наріжте невеликими шматочками.
- Недовго промийте листя лайма і трохи порвіть, щоб аромат розкрився.
- Доведіть лимонну траву, імбир та листя лайма до кипіння з молоком у каструлі.
- Потім зніміть його з плити і дайте йому настоятися протягом 30 хвилин.
- Відокремте яйця (інакше використовуйте білки).
- Збийте ручним міксером жовтки та тростинний цукор до піни.
- Просіяти кукурудзяний крохмаль за допомогою ситечка для чаю і розмішати.
- Додайте імбирне молоко через дрібне сито і також перемішайте.
- Вилийте суміш назад у каструлю.
- Доведіть короткочасно до кипіння, постійно помішуючи, і зніміть з вогню.
- Замочіть желатин у невеликій мисці з холодною водою.
- Потім відіжміть і розчиніть у теплому імбирному кремі при перемішуванні.
- Викладіть імбирний крем через дрібне сито в миску і дайте охолонути.
- Розлийте у 4 формочки або склянки та поставте в холодильник принаймні на 2 години.
- Почистіть манго, наріжте м’якоть скибочками.
- Потім дрібно пасеруйте за допомогою ручного блендера. Озноб теж.
- На короткий час занурте форми у гарячу воду.
- Проведіть по краях гострим ножем і перетворіть імбирні креми на тарілки.
- Прикрасьте пюре з манго та насінням кунжуту та подавайте до столу.
Десерт вищого класу готовий! Замість манго можна використовувати і інші фрукти. Тут немає меж для творчості.