Імбирний лаймовий м’ятний сироп - безкоштовний рецепт з фото »
Імбир - це корисний і смачний корінь сам по собі, то чому б не перетворити його на сироп, який ми можемо використовувати довгий час. Я покажу вам, наскільки це легко в моєму рецепті.
- 1 кг (сиропу) цукру
- 1 літр води
- 250 г свіжого імбиру
- 3 - 4 необроблених вапна
- 30 м’яти
Цей сироп дуже універсальний. Якщо ви просто наллєте водопровідну воду або газовану воду (ще більш пікантну) - справа смаку. Імбирно-лаймово-м’ятний сироп також ідеально підходить як постріл у білому G’spritztn (шприцері з білим вином), тому він стає свого роду Hugo, або як смаковий засіб при готуванні.
НЕБЕЗПЕКА! Мій рецепт дуже інтенсивний і тому дуже економічний у використанні. Не схожий на звичайні сиропи цього типу, де після 3 склянок пляшка порожня. Якщо на початку це здається занадто сильним, слід особливо зменшити вміст імбиру та м’яти.
Змішайте в каструлі воду з цукром і доведіть до кипіння.
Тим часом наріжте імбир невеликими шматочками, видавіть лайми, а також подрібніть залишки.
Тепер додайте імбир і лайми до киплячого цукрового сиропу, знову доведіть до кипіння, зменште вогонь і обережно тушкуйте 20 хвилин (накривши кришкою).
Потім вимкніть плиту, додайте м’яту і знову накрийте ще 20-30 хвилин.
Налийте через дрібне сито і ще в гарячому вигляді розлийте у підготовлені пляшки.
Оскільки я тут не використовую консерванти, термін зберігання, звичайно, не такий довгий, як у промислово виготовлених сиропів цього типу. Після відкриття я зберігаю імбирний сироп у холодильнику.