Імунна система та дієта
Для захисту від хвороб люди і всі живі істоти мають імунну або захисну систему. Це включає близько трильйона клітин, які циркулюють у крові, лімфі та тканинах. Вони щодня фільтрують і виводять з організму багато сторонніх, шкідливих речовин. Не має значення, проникли вони ззовні, як віруси чи бактерії, чи зародилися в організмі, наприклад, в процесі метаболізму.
Однак із збільшенням віку функції імунної системи знижуються, і тоді хвороби стають все більш поширеними. Захист - надзвичайно складна система, в якій багато речовин взаємодіють між собою, стимулюють процеси, а також знову припиняють їх. Імунну систему можна зміцнити різними способами. Сюди входить харчування та, нарешті, але не менш важливе, кількість мікроелементів, наприклад вітаміни, мікроелементи, омега-3 жирні кислоти, амінокислоти та пептиди.
Функція імунної системи
Щодня надто багато речовин штормує організм ззовні. Шкіра та слизові оболонки дихальної, шлунково-кишкової та сечостатевої систем є захисними та фільтруючими бар'єрами. Кишечник часто називають найбільшим імунним органом. Загально розрізняють вроджений (неспецифічний) та набутий (специфічний) імунітет. Хоча вроджений захист завжди однаково реагує на шкідливу речовину, набутий захист має навчальний ефект і пам’ять, що робить захист більш ефективним. Після багаторазового контакту зі шкідливою речовиною (антигеном) набута імунна система може реагувати швидше і конкретніше в майбутньому.
Велика кількість клітин організму бере участь у функціях імунної системи, особливо важливі Т (Т-хелпери, Т-супресори, NK-клітини) та В-лімфоцити. Тимусова залоза, в якій Т-лімфоцити навчаються для виконання різних завдань, та селезінка, яка є фільтром та резервуаром, особливо для В-лімфоцитів, є одними з особливо важливих імунних органів. Екстракти тимусу та селезінки є перевіреними засобами, що підвищують імунітет при натуропатії.
Здорове харчування зміцнює імунітет
Хороша, здорова дієта зміцнює імунітет і постачає організм багатьма речовинами, необхідними для імунної системи. Погана дієта послаблює імунітет і робить інфекції більш імовірними. Ожиріння також знижує імунні функції, а кількість Т-лімфоцитів незначно зменшується. Однак перш за все вік змінює функції імунної системи. Утворення нових Т і В лімфоцитів зменшується з віком.
Як результат, люди похилого віку відчувають більше інфекцій. Якщо є ще й погана дієта, бракує також достатнього надходження мікроелементів. Особливо часто відсутні вітаміни С, Е, В-комплекс, залізо та цинк, які беруть участь в імунних реакціях. Хороша дієта та регулярний прийом якісної та відповідної мультипрепарати з вітамінами, мінералами та мікроелементами можуть покращити імунний статус у літньому віці.
Багато будівельних блоків імунної системи будуються на основі білків, включаючи імуноглобуліни, ферменти та лімфокіни. Для цього потрібно багато інших поживних речовин, включаючи амінокислоти, вітаміни та мінерали. У своїй невтомній роботі імунні клітини споживають більше енергії та поживних речовин, ніж інші клітини організму. Одностороння дієта, як недоїдання, знижує імунітет. Якщо бракує енергії, особливо білків, імунна система швидко ослаблюється. Зокрема, зменшується кількість Т-хелперних лімфоцитів.
На кількість В-лімфоцитів це не впливає, але їх здатність реагувати на імунну систему знижується. Крім того, цитотоксична активність деяких імунних клітин знижується, це впливає на NK-клітини, макрофаги та Т-клітини. Також менше лімфокінів і цитокінів, які також беруть участь в імунних функціях, і здатність фагоцитозу (поглинання та руйнування шкідливих речовин) значно знижується.
Імунна система та мікроелементи
Здорова, різноманітна дієта значно сприяє міцному захисту. Ряд мікроелементів, вітамінів, мікроелементів, амінокислот тощо підтримує безліч функцій імунної системи. Оптимальне надходження цих поживних речовин зміцнює імунну систему та сприяє утворенню нових імунних клітин. Багато імунних функцій залежать від наявності мікроелементів. Якщо захисні процеси організму посилюються, наприклад, при наявності інфекцій, потрібно більше мікроелементів.
Важливо також, що жодна поживна речовина не зміцнює імунну систему, але для підтримки імунної системи потрібно багато різних речовин. Вони працюють разом у різних процесах імунної системи, доповнюють один одного і повинні бути в наявності в достатній кількості. Тому введення однієї лише поживної речовини не допомагає, імунну систему найкраще зміцнювати в поєднанні з комбінованими та доповнюючими кількома поживними речовинами. До важливих мікроелементів для імунної системи належать:
Вітаміни А, С та Е. сприяють реакціям імунної системи та покращують захист від бактерій та вірусів. Вітамін А має протиінфекційну дію і впливає на лімфоїдні органи. Інфекції призводять до підвищеної потреби у вітаміні С. Вітамін Е є антиоксидантом, зміцнює антитіла та посилює фагоцитоз. Якісний догляд особливо важливий для людей похилого віку, які часто страждають від інфекцій. Бета каротин захищає від окислення ліпідів, зміцнює макрофаги та NK-клітини. З вітамінів групи В головним чином Вітамін В6, В12, Pантотенова кислота та фолієва кислота бере участь у функціях імунної системи.
Мікроелементи Селен і цинк. Селен має антиоксидантну дію, зміцнює Т-лімфоцити та імуноглобуліни. Селен також входить до складу глутатіонпероксидази, важливого ферменту. Цинк має особливу дію на Т-лімфоцити, посилює фагоцитоз, він також є антиоксидантом і знижує навантаження важких металів. Відсутність залізо може послабити імунну систему.
Ліпідний обмін впливає на утворення цитокінів, необхідних в імунній системі. Омега-3 жирні кислоти з риб’ячих жирів: EPA (ейкозапентаенова кислота) та DHA (докозагексаєнова кислота) мають антиоксидантну дію та зменшують запальні процеси, наприклад, при ревматизмі.
Оливкова олія протизапальна і сприяє метаболізму цинку та білків.
Деякі амінокислоти - особливо аргінін, глутамін, гліцин, L-карнітин та ацетилцистеїн зміцнюють імунну систему.