ІМУПРО ДІЄТА
Якщо ви вичерпали всі варіанти салату з баклажанів або просто хочете скористатися ними в інших поєднаннях, ми пропонуємо рецепт фаршированих баклажанів у духовці. І оскільки баклажани - це не тільки корисний овоч, але і дуже універсальний, ви можете задіяти свою фантазію щодо наповнення, залежно від результатів. Тест Imupro для виявлення пізньої харчової алергії.
Запечені баклажани дуже добре поєднуються з різними сортами сиру, м’яса, а також із комбінаціями овочів та сумішей спецій. Якщо ви включите їх у свій щоденний раціон, ви внесете значний внесок у споживання вітамінів (комплекс групи В) та мінералів (марганцю, міді, заліза та калію), необхідних для повноцінного функціонування організму. Крім того, шкірка баклажанів містить велику кількість фіто-хімічних фенольних флавоноїдів, які називаються антоціанами, з протизапальною та антивіковою роллю. Тому не знімайте його, готуючи баклажани.
Ось рецепт запечених баклажанів, фаршированих сиром тофу, адже, на жаль, молоко та сир, особливо коров’яче, є одним з продуктів, який найчастіше викликає уповільнену харчову алергію. Якщо тест Imupro виявив цей тип алергії, ви можете їсти тофу. Але будьте обережні, щоб не включити сою до списку продуктів, які слід виключити з раціону. У цьому випадку ви можете використовувати для заправки овочі або дозволені види м’яса.
Однією з переваг тесту Imupro є те, що він перевіряє реакцію на кілька видів молока та молочних продуктів: молоко та продукти з коров’ячого молока, варене коров’яче молоко, козяче та овече молоко та сир, рікотта, халумі. Отже, можна безпечно споживати інші види молока та молочних продуктів, якщо у вас алергія на коров’яче молоко, як це часто буває.
ПЛАКАНЦІЇ В ПЕЧІ, НАПОВНЕНІ СИРОМ ТОФУ
ІНГРЕДІЄНТИ
400 г копченого тофу (або іншого виду сиру залежно від терпимості)
4 столові ложки оливкової олії
4 столові ложки лимонного соку
МЕТОД ПІДГОТОВКИ
Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія.
Вимийте баклажани і розріжте їх навпіл. Виймайте ложкою серцевину баклажана, поки край не залишиться товщиною 1-1,5 см.
Помістіть серцевину баклажанів у блендер разом із сиром тофу, додайте сіль, перець та зелень, а також оливкову олію та лимонний сік. Змішуйте, поки не отримаєте сметаноподібну суміш. Тримайте трохи сиру тофу або використовуйте кілька скибочок рослинного сиру, щоб покласти поверх баклажанів на останні 5-10 хвилин у духовці.
Помістіть баклажани в піднос, застелений пергаментним папером, наповніть їх отриманою сумішшю і випікайте приблизно 15-20 хвилин.
Коли баклажани стануть м’якими, а верхівка підрум’яниться, покладіть решту сиру тофу або скибочки овочевого сиру і випікайте ще 5-10 хвилин, поки сир не розтане.
Для прикраси можна використовувати трохи листя кропу або петрушки.
Баклажани, фаршировані сиром тофу, можна подати до порції рису або свіжих паличок, якщо у вас немає затримки алергії на глютен.