ІМУПРО ДІЄТА
Виявлення пізньої харчової алергії на глютен ставить вас у досить складну ситуацію для управління. Принаймні спочатку. Тому що, в основному, вам доведеться відмовитися від продуктів, які ви їли все життя. І, справді, це складно. Ретельний аналіз альтернативних варіантів покаже вам, що ситуацією можна керувати, і ви можете успішно впровадити дієту. Наприклад, у великих мережах магазинів є полиці спеціально для продуктів, що не містять глютену, де ви можете знайти безглютеновий хліб та солодощі, а також макарони або борошно. Але, крім цього класичного підходу, визначаючи альтернативи, ми прагнемо трохи змінити перспективу та перетворити відмову від продуктів, які не приносять вам ніякої користі, на можливість скуштувати страви, які ви, можливо, навіть не розглядаєте. Тому ми пропонуємо вам рецепт хрусткої курятини з кокосовою стружкою без глютену. Унікальне поєднання, яке порадує всю родину. Наша пропозиція - насолодитися цією смачною стравою з щедрою порцією свіжих овочів та смачною заправкою.
Інгредієнти для приготування курки
700 г курки (стегна або грудка) нарізати соломкою
2 склянки (500 гр) збитого молока або простого йогурту
100 г несолодкої кокосової стружки
200 г безглютенової борошняної суміші (140 г рисового борошна + 50 г картопляного крохмалю + 20 г борошна або крохмалю тапіоки)
½ чайна ложка крупної солі
Інгредієнти для соусу з тисячі островів
2 столові ложки томатного соусу (кетчуп)
2 столові ложки дрібно нарізаних солінь
Спосіб приготування
Спочатку маринуємо курку. Покладіть шматочки курки та збите молоко (йогурт) у герметичний пакет або в посудину, яку ви накриєте, і залиште в холодильнику принаймні на 30 хвилин. В ідеалі залиште курку маринуватися на ніч.
Розігрійте духовку до 150 ° C. Покладіть кокосові пластівці в піддон, в який ви поклали папір для випічки, і поставте його в духовку на середній сходинці і залиште на 8 хвилин, поки пластівці не почнуть підрум’янюватися по краях. Дайте їм трохи охолонути, а потім злегка розчавіть їх рукою.
Покладіть кокосові пластівці в середню миску і додайте безглютенове борошно, кукурудзяну крупу, паприку, сіль і перець і добре перемішайте.
Розігрійте духовку до 200 ° C. Покладіть папір для випічки в піддон. Вийміть шматочки курки з маринаду і дайте їм добре стекти, перш ніж подавати їх через суміш кокосової стружки, борошна та приправ. Покладіть їх на сковороду, збризніть їх маслом і поставте деко в духовку на середній сходинці. Через 10 хвилин переверніть шматочки курки на інший бік, збризніть їх маслом і залиште в духовці ще на 10 хвилин.
Тим часом приготуйте заправку. У миску середнього розміру покладіть майонез, кетчуп, сіль і паприку і перемішайте до однорідності, а потім додайте соління. Залежно від ваших уподобань, в цю заправку можна додати цибулю, червоний перець або соус Табаско.
Подавайте курку зі смачною заправкою та щедрою порцією сирих овочів.