In cucina con amore "все, що ти бачиш, я завдячую спагетті" Софі Лорен у 1971 р. -
Wine & Co., у хорошій компанії та в повній свободі .
Розширення винного домену . На додаток до цього, ви повинні знати більше про це.
Щодня, поснідаючи, у цьому просторі свободи безкоштовна ручка пробує свої сили доречності та нахабства, щоб створити або відтворити зв’язки між тими, хто думає, що це за столом, де ми ділимося хлібом, вином та іншим для "трохи солодкості, доброзичливості, спільного задоволення в цьому світі грубих".
Якщо ви хочете отримувати мої колонки щоранку, підпишіться на розсилку, права колонка (вона безкоштовна), перш за все не знімайте галочки з хронік (інакше ви нічого не отримаєте) або місце www.berthomeau.com d у вибране .
Дякуємо за вашу лояльність та сміливо коментуйте.
Доброго дня всім, тим, хто просто проходить, як і тим, хто читає мене від початку цього блогу.
In cucina con amore "все, що ти бачиш, я завдячую спагетті" Софі Лорен у 1971 р.
"Софі Лорен досягла подвигу примирення непримиреного в Італії в 1960-х. Вона була одночасно і сексуальним символом, і матір'ю, неприступною іконою Голлівуду і мужньою дочкою з Неаполя. Вона стала предметом поклоніння для громадськості. In cucina con amore була опублікована в 1971 році, під час розквіту актриси, тоді ще молодої матері на піку своєї кар'єри. Софі Лорен - це кардонний блок, усі погоджуються. Однак його книга не є даниною його кулінарній майстерності. Він поєднує в собі всі суперечності, які зробили її такою популярною актрисою. Включаючи хорошу дозу сексуальної привабливості, особливо на фотографіях. Один з них показує нам її у легкій сукні високого крою, мрійливо погладжуючи хвіст опудала фазана, предмет м’ясника, який не можна назвати рококо. Автор цих рядків - американський журналіст Джон Дікі у книзі, опублікованій у 2007 році. Цілком відверто кажучи, крім оголеної ноги та хвоста фазана, немає нічого, що струсить Коваля Дани чи введе наш Леон у транс.
Що ще важливіше: "In cucina con amore поєднує в собі образ найбільшої національної зірки та простоту та здоровий глузд землі, які італійці асоціюють зі своєю кухнею. Рецепти, обрані національною іконою, представляють різні регіони країни. Вони варіюються від сицилійської капонати - гіркого солодкого баклажана до рецепту спагетті з томатним соусом, «переданого від матері до дочки в кожній неаполітанській родині». Прямуючи на північ, ми знаходимо римську bucatini all’amatriciana, генуезьку песто-тренєту, потім міланське різотто та болонське аль-раґо тальятелле. Спільне між усіма цими стравами - любов до автентичності: «Наш вік повинен боротися за справжню їжу, проти модних дієт та заморожених (або фасованих) продуктів».
Джон Дікі каже: “Так чи інакше, його книга рецептів 1971 року багато говорить про особливо особливі стосунки між жінками та гарну їжу в сучасній Італії. Софі Лорен послужила архетипом для покоління щедро оформлених красунь, які прославляли достоїнства національної кухні. усім, що ви бачите, я завдячую спагетті ", - сказала одного разу актриса. "
In cucina con amore була опублікована у Франції під дуже м'якою назвою La cuisine à l'italienne chez Роберт Лафонт, 1972 р. 189 с.