Індичка, м’ясо з різними чеснотами; t; кліщі - Марі Клер
Додати до Getty Images Обране
Чесноти м’яса індички
Як і все біле м’ясо, індички мають низький вміст жиру, особливо в порівнянні з червоним м’ясом, таким як яловичина або баранина. Індичка все ще калорійніша, ніж курка, але не за рахунок смаку. Вона готує так само. Завдяки низькій жирності та калорійності (лише 140 на 100 г білої м’якоті, без шкірки). Якщо ви піклуєтесь про своє здоров’я серця і боїтесь серцево-судинних захворювань, включати індичку у свій раціон можна безпечно. Це біле м’ясо, яке містить дуже мало насичених жирних кислот, безперечних ворогів артерій. Ця дія посилюється сильною присутністю селену, мінералу. Насичені жирні кислоти та жири також пов’язані з колоректальним раком, тому індичка також допомагає зменшити ризик. Оскільки в індичці надзвичайно багато білка, ви переконуєтесь, що берете участь у підтримці м’язової маси, і якщо ви дотримуєтесь дієти з високим вмістом білка, це, безумовно, м’ясо на вибір.
Поживні речовини в м’ясі індички
Те, що індичку вважають нежирною, ще не означає, що вона не є цікавою з поживного погляду. Зовсім навпаки! Туреччина завантажена вітамінами та мінералами, включаючи фосфор, залізо, цинк, селен, вітамін В3, вітамін В5, вітамін В6. А також, у менших кількостях, мідь, вітамін В2 та вітамін В12. Це робить індичку м’ясом, насиченим поживними речовинами.