Індієць винайшов; Румунський шашлик
Датчанин Ашраф живе в Клуж-Напоці, куди він приїхав багато років тому, щоб відвідувати курси медичного факультету, пише Agerpres.
Тим часом він вирішив відкрити місце з індійською кухнею, а щоб наблизити місцевих споживачів до східних смаків, адаптував шашлик на смак румунів.
Він пояснив, що кожен вид шашлику різний, залежно від поєднання спецій, що використовуються при його приготуванні.
Оскільки він давно живе в Румунії, Датський пристосував шашлик до румунських смаків, в тому сенсі, що їжа є менш гострою і максимально поважає наші смаки.
"У Румунії, крім традиційної їжі з полентою та сармале, не існує жодної страви, відомої в усьому світі, чогось, що люди повинні визнати. Я почав із цього румунського шашлику, який, можливо, хто знає, він стане відомим через роки, а через покоління стане стравою, яку знають усі. Це винайдено мною, воно зроблене з куркою, всі спеції привезені з Індії, але я також думаю спробувати петрушку, щоб у ній все-таки було щось румунське ", - сказав датський Ашраф.
На додаток до курки на грилі, основними інгредієнтами "румунського шашлику" є "гарам масала", яка є традиційною сумішшю з 20 видів спецій, червоного меленого чилі - але використовується економно та спеціально оброблена для запобігання занадто швидко - і "масала тандурі".