Індійське каррі

  • Спеції та трави
  • Гриби
  • Тенденції
  • На грилі
  • угод
  • Подарунки

індійське

Класичне каррі, приправлене гарам-масалою. Ідеально підходить для забезпечення тепла в холодні дні.

інгредієнти

Робить 4 порції.

350 г картоплі
1 цибулина
350 г моркви
1 банка кокосового молока
125 мл овочевого бульйону
1 маленька банка нуту (злита маса 140 г)
200 г сніжного горошку свіжого
30 г смажених і подрібнених горіхів кеш'ю
4 чайні ложки айвару гарячим
1 пучок кориандру
4 ст. Ложки оливкової олії
сіль
4 чайні ложки FUCHS Garam Masala
½ чайна ложка FUCHS чорний перець

Харчові цінності на порцію

Калорійність: 1672,3 кДж (417,2 ккал)
Жир: 20,1 г.
від цього: насичені жирні кислоти: 3,08 г.
Вуглеводи: 48,7 г.
з яких цукри: 13,2 г.
Білок: 14,2 г.
Сіль: 20,2 г.

підготовка

Очистіть картоплю і моркву і наріжте їх кубиками. Цибулю також наріжте кубиками. Зцідити і промити нут, нашаткувати коріандр.

Обсмажте цибулю на олії, додайте картоплю та моркву і смажте близько 7-10 хвилин на середньому вогні. Потім деглазуйте кокосовим молоком і додайте інші інгредієнти, крім горіхів кешью, і заправте сіллю та 1/2 чайної ложки чорного перцю за бажанням. Нехай все кипить близько 5-8 хвилин і заправте каррі 4 чайними ложками Fuchs Garam Masala та Ajvar.

На закінчення посипте каррі горіхами кеш'ю та подрібненим коріандром.