Індійське масло куряче рецепт цукру, кориці та любові
Куряче масло? Так! я люблю їх Індійська кухня стільки, скільки інші Азіатські страви і я дуже щаслива, що решта моєї родини ділиться зі мною цією кулінарною любов’ю. Врешті-решт, люди живуть не одними тортами, і вірите ви чи ні, але між ними, звичайно, тут теж щось цілком нормальне без торта Обід та вечеря з'їдені.
Рецепт індійського курячого масла В
(Достатньо для 3-х людей, які їдять на десерт рис, наан та морозиво. Якщо ви справді голодні або готуєте кілька людей, рецепт можна подвоїти)
Інгредієнти:
Для курячого маринаду:
500г філе курячої грудки
1 чайна ложка гарячої порошку паприки
1 ст ложка соку лайма
1 ч. Ложка солі
150г грецького йогурту
1 шматочок імбиру, розміром з великий палець
1 зубчик свіжого часнику
1 ст. Л. Суміші спецій Garam Masala (порошок, який тепер можна знайти на полиці зі спеціями в супермаркетах, але, звичайно, також в азіатських магазинах або в Інтернеті * посилання партнера Amazon)
Також:
4 ст. Ложки вершкового масла
1 невелика цибулина
500г томатного пюре
1 чайна ложка солі
2 чайні ложки кайенського перцю
1 чайна ложка кориці
1 ст ложка меду
150 мл вершків
трохи листя коріандру (за бажанням)
Рис басмати за бажанням та/або хліб наан
Підготовка:
- Куряча грудка нарізати на шматки.
- Готується з порошку паприки, соку лайма, 1 чайної ложки солі, грецького йогурту, порошку Garam Masala, 1 шматочка дрібно нарізаного імбиру та 1 подрібненого зубчика часнику маринад виробляти. Змішайте м’ясо з маринадом і дайте йому сидіти всю ніч у холодильнику, накривши харчовою плівкою.
- На наступний день відчиніть піч 200 ° СВ Двостороння спека Підігріти мариновану курку у формі для запікання 25 хвилин варити довго.
- Тим часом подрібніть цибулю і обсмажте в каструлі на середньому вогні з 2 столовими ложками вершкового масла до напівпрозорості.
- Додайте помідори, корицю, сіль і кайенський перець. Все 20 хвилин Накрийте кришкою і дайте довго тушкувати, періодично помішуючи.
- Тепер додайте залишилися 2 столові ложки вершкового масла, меду та вершків і тушкуйте ще 3 хвилини. Покладіть м’ясо і маринад в соус, трохи обрізаючи ложкою, шматочки птиці дуже чіпляються один за одного. Коротко перемішайте і дайте знову кип’ятити кілька хвилин.
- Покрийте коріандром і подайте з рисом та/або хлібом.
І ось рецепт, щоб роздрукувати ще раз: