Індійські кулінарні прийоми, які можуть допомогти вам схуднути
Багато спецій використовується в індійській гастрономії. Це якраз причина, чому стимулюється схуднення, оскільки це підвищує температуру тіла.
Дієта, натхненна індійською дієтою, може цілком допомогти за місяць Вага до втрачати. Ви також можете скористатися цим, щоб не тільки відчувати себе легше, але й комфортніше!
Хотіли б ви дізнатись більше про індійську дієту для схуднення? Тоді читайте далі!
Цікаві факти про індійську кухню
Перш ніж вводити ці поради до ваших харчових звичок, ми хотіли б ознайомити вас з деякими характеристиками індійської гастрономії:
- Не змішуйте клітковину з білком.
- Їжа підбирається ретельно (якість над кількістю).
- Віддавайте перевагу цільнозерновому рису та овочам.
- Вживайте свіжі фрукти, особливо цитрусові.
- Є 3 основних прийоми їжі на день. Якщо ви голодні, між ними їжте фрукти або напівжирний йогурт.
- Жуйте кожен укус по 100 разів, щоб поліпшити травлення.
- Випивайте 2 літри води і зеленого чаю на день.
- Вправляйте тіло по 40 хвилин на день, переважно, гуляючи.
На індійську гастрономію історично впливає кухня інших країн, таких як Монголія, Португалія та Англія, і тому вона дуже різноманітна.
Характерним є використання різних спецій. Недарма стверджують, що індієць може захопити більше смаків, ніж хтось із західних країн. В Індії яловичину не вживають з релігійних причин.
Загалом молочні продукти рідко трапляються в меню, натомість вживають топлене масло, тип масла, і йогуртовий напій «ласі».
Найчастіше використовуються інгредієнти - рис, птиця та баранина. Вегетаріанські страви також дуже поширені, оскільки багато індіанці відкидають усі форми насильства і тому не їдять м’яса.
Є кілька способів приготування їжі:
- Vagar: розігрівання та додавання спецій.
- Тандир: Їжа, яку раніше мацерували зі спеціями та йогуртом, запікають у духовці.
- Корма: Їжа готується на грилі з додаванням йогурту, молока або вершків.
- Дхунгар: Їжа копчена.
- Дхум: вуглинки розміщуються під судном і над ним.
Індійська дієта, аюрведа та схуднення
Індійська дієта тісно пов’язана з нетрадиційною медициною і сприяє зниженню ваги.
Причина в тому дієта не тільки робить вас ситими, але і є терапевтичною, і це змушує вас почувати себе здоровими та сильними.
Як вже зазначалося, індійські страви сильно заправлені, в тому числі з насінням каррі, кардамону або кмину. Вони стимулюють організм, температура тіла підвищується, і ви худнете.
Саме тому індійська дієта вважається спалювачем жиру.
Наші хитрощі для схуднення засновані на використовуваних спеціях та поєднанні певних продуктів. Існують такі варіанти:
Листя куркуми
Темно-зелене листя цієї рослини використовують для салатів та соусів як у сирому, так і в вареному вигляді.
Вони сприяють правильному функціонуванню шлунково-кишкового тракту і дозволити зниження ваги або стабільну вагу.
Листя куркуми також мають терапевтичні властивості і можуть бути корисними у випадках діареї, дизентерії або діабету, наприклад.
Ця традиційна індійська страва складається з сушеного гороху, сочевиці та квасолі, подається з рисом або індійським хлібом (чапаті).
Дал дуже багатий білком, має наповнюючий ефект і засвоюється повільніше, ніж інші продукти, так що між ними не виникає голоду, що є позитивною підтримкою при схудненні.
коріандр
Коріандр належить до сімейства петрушки та селери. Ця трава має потужні детоксикаційні властивості і сприяє виведенню токсинів, затримці води та надлишку жиру.
Коріандр використовується для метеоризму та очищення крові.
Закуски та салати
Багато свіжої їжі вживають в Індії, бо там дуже тепло. Тому деякі страви особливо рекомендуються влітку, якщо ви хочете дотримуватися дієти:
- Рація: йогурт з овочами, фруктами та спеціями.
- Чаат: салат з сирих овочів з лимоном та спеціями.
- Пакора: Смажене тісто з нуту, наповнене овочами.
Бобові та злакові культури
Готуйте імпульси без шкіри, це полегшує травлення.
Серед зерен рис без сумніву є основною їжею в Індії. Найвідоміший сорт рису - Басмати, який дуже багатий клітковиною та має наповнюючий ефект.
Однак ви також можете включити в свій раціон інші зернові культури, такі як пшениця, кукурудза або просо.
Напої для схуднення
Для того, щоб забезпечити організм необхідною водою об'ємом 2 л щодня і одночасно приборкати апетит (часто справа не в голоді, а в спразі), ви можете спробувати такі індійські напої:
- Лассі: Йогуртовий напій
- Чай: чай зі спеціями
- Нінму Пані: лимонад
- Кокосова вода
Нарешті, ми хотіли б сказати кілька речей про Аюрведу пояснити. Існує 3 типи доші, які засновані на нашому статі.
Знання, якій доші ви відповідаєте, може допомогти вам зрозуміти, що потрібно вашому організму, щоб уникнути помилок у харчуванні і, що найголовніше, для схуднення:
- Ватта: худорлявої статури, завжди голодний і з нерегулярним травленням. У цьому випадку краще підходять важчі страви, такі як супи, рагу та макарони з соусами.
- Пітта: Середньої статури, завжди голодний і спраглий, їй не терпиться поїсти і зазвичай їсть занадто багато. Ось салати а також бажані холодні напої. Слід уникати м’ясних або ситних страв.
- Капха: міцної статури і трохи зайвої ваги. Травлення повільне, а апетит помірний. Слід уникати молочних продуктів, десертів та жиру. Слід переважати споживання фруктів та овочів, таких як морква, гарбуз, селера, капуста або салат.