Індикатор "Залишайтеся активними" (2) Як харчуватися здорово в такі часи, як ці HZ - AMP
Друга частина серії “Залишайтеся активними” від AOK Ostwürttemberg та HZ розповідає про те, як правильно харчуватися та які поради мають експерти щодо повсякденного життя в умовах кризи у Короні.
Дієта модна. Будь то в соціальних мережах, у численних журналах чи в кулінарних шоу. Скрізь ви отримуєте поради та поради, як харчуватися краще. Але що насправді означає здорове харчування? І як вам вдається харчуватися здорово у повсякденному житті, яке на сьогодні є чим завгодно, але не звичайним?
"Я не прихильниця цього поняття" здорове харчування ", - каже Даніела Швайхарт, екотрофолог на форумі з питань харчування районного офісу в Гайденхаймі. Все завжди питання композиції та поєднання. Дієта повинна бути різноманітною, смачною, а очі також повинні їсти. В основному, “забороняти заборонено”. Найкращий спосіб зорієнтуватися - це використовувати харчову піраміду, каже Швайхарт.
Так радить Елке Лей, випускник інженера з технологій харчування. Вона є дієтологом AOK Ostwuerttemberg протягом багатьох років і знає, що здорове харчування завжди складається з багатьох компонентів. Крохмалисті гарніри, такі як картопля та рис, молочні продукти, хліб з непросіяного борошна, трохи м’яса та риби, а також достатня кількість овочів та фруктів. "Багато людей завжди думають, що 250 грамів фруктів та 400 грамів овочів на день - це багато", - говорить Лей. Однак насправді ця сума була досягнута швидко. Потрібно просто покласти свої фрукти на кухонні ваги.
Барвиста їжа дорівнює здоровій їжі
Зокрема, барвисті фрукти та овочі особливо корисні для організму, вважає Швайхарт. Причина: багато вітамінів, мінералів та води, але мало калорій. Перш за все, що містяться біоактивні речовини матимуть позитивний вплив на наш організм. "Ви теж їсте", - каже Швайхарт. А це в свою чергу корисно для нашої психіки.
Святкуйте їжу
Ось чому в такі часи їжа повинна розглядатися як соціальна складова повсякденного життя, пояснює Швайхарт. Святкуйте трапезу разом, - це їх порада. «Цінувати їжу означає цінувати себе». Вам слід не поспішати, гарненько накрити стіл, увімкнути музику та вести розмови і, перш за все, насолоджуватися. Це також допомагає довше зберігати почуття ситості. Приготування їжі разом - це, звичайно, теж частина цього.
Створіть план харчування
Що ви готуєте щодня і які інгредієнти для цього вам потрібно, на сьогодні найкраще планувати за тиждень наперед, рекомендує Lay. "Ходити по магазинах зараз найкраще", - каже вона. Тоді вам не доведеться так часто виходити на вулицю і мати те, що вам потрібно приготувати вдома. Її порада: заходьте на тижневий ринок або замовляйте органічну коробку. Крім того, слід використовувати сезонні фрукти та овочі. Наприклад, ми з нетерпінням чекаємо майбутнього сезону полуниці ще більше. Крім того, погляд у морозильну камеру не є соромним. Часто у вас заморожені інгредієнти, які ви також можете використовувати.
Місцева їжа
Два експерти також погоджуються: їжа з регіону зараз стає все більш важливою. "Краще купувати регіональні продукти", - рекомендує Лей. Регіональні фрукти та овочі збирають, коли вони дозріли і немає довгих шляхів доставки. "Лише коли фрукти та овочі дозрівають, вторинні рослинні речовини повністю розвиваються", - каже вона. Таким чином, ці продукти є більш цінними та корисними для нашого організму.
«У нас така велика різноманітність продукції, що виробляється в районі. Ми могли б насправді повністю цим харчуватися », - сказав Швайхарт. Крім того, ви підтримуєте місцевих виробників та торговців і вчитесь цінувати їжу. Екологічний аспект, природно, також тут відіграє важливу роль.
Вольфганг Мек з однойменного продавця натуральних продуктів харчування з Бергенвейлера знає переваги регіональних товарів. Протягом багатьох років він є дилером органічних та регіональних продуктів. "Є коротші транспортні маршрути, гроші залишаються в регіоні", - говорить він. І можливість доставки також на сьогодні є визначальною. Недолік: у зимові місяці не так багато різноманітності місцевих овочів та фруктів. "Зараз буде краще в квітні", - говорить він.
Також Bio-Mäck щотижня представлений на щотижневому ринку Heidenheim. Є також Інтернет-магазин із службою доставки та власний фермерський магазин. І є багато чого зробити. На даний момент замовляється та доставляється вдвічі більше. Хоча на самому щотижневому ринку все менше відбувається, тут купується набагато більше, каже Мек.
Дієта та фізичні вправи поєднуються
Висновок двох експертів Лей та Швайхарта: Здорове харчування - це збалансоване харчування. Ви також можете взяти поличку з цукерками - і якщо ви хочете заморожену піцу, ви можете просто приправити її свіжими овочами.
Важливо також, щоб дієта та фізичні вправи належали разом. "Тіло там не диференціює", - говорить Швайхарт. Тож виходити на свіже повітря та займатися спортом настільки ж важливі, як багата рослинами дієта та хороша кишкова флора. "Якщо ми робимо щось корисне для свого організму, ми також робимо щось хороше для своєї імунної системи", - каже вона.
Поради щодо здорового життя
1. Їжте різнокольорові овочі та фрукти
2. Приготуйте самі, мало готових продуктів (якщо так, приправте їх свіжими овочами)
3. Готуємо разом, святкуємо їжу
4. Вправа
5. Купуйте місцеві продукти та їжте сезонні фрукти та овочі
6. Пийте достатньо (1,5-2 літри на день)
7. Створіть меню на тиждень
8. Здійснюйте цільові покупки або замовляйте органічні коробки