Курячий суп з овочами - Статті в блозі

овочами

ПОТРІЙНА ЗАГРОЗА: ЦИБУЛ, ЧЕСНИК, ТРАВИЧас приготування: 3 годиниЧотири ворота

1 столова ложка олії виноградних кісточок
2 курячі грудки без кісток, без шкіри
2 моркви, нарізані кубиками
1 стебло селери, нарізане кубиками
1/2 цибулини, дрібно нарізаної
3 зубчики часнику, подрібнені
1 літр овочевого супу з низьким вмістом солі
2 гілочки чебрецю, розмарину та свіжої материнки
¼ чашка свіжорубаної італійської петрушки
Трохи солі і перцю

Нагрійте велику каструлю для супу на середньому вогні. Додайте олію виноградних кісточок, потім курку і варіть до коричневого кольору близько двох хвилин. Додайте овочі, цибулю, часник, овочевий бульйон і зелень. Доведіть до кипіння, а потім зменште до повільного вогню. Накрийте горщик і тушкуйте 2 години.
Зніміть кришку і видаліть гілочки трави. Дістаньте курку і наріжте її соломкою; видаляє кістки. Покладіть м’ясо назад у горщик. Смакуйте і приправляйте сіллю і перцем. Додайте петрушку і подавайте до столу.

Харчова інформація (на порцію): 122 калорії, 5 г загального жиру, 0 г насичених жирів, 0 г трансжиру, 290 мг солі, 9 г вуглеводів, 2 г клітковини, 5 г цукру, 12 г білка

ПОРАДА З ГОТУВАННЯ
Візьміть решту свіжої трави і сушіть їх кілька днів. Потім вийміть їх із стебла і зберігайте в герметичній тарі для використання в інших рецептах. Одна столова ложка сухої трави еквівалентна 3 столовим ложкам свіжої трави.