Інфекція, передача та хвороби сальмонели

Сальмонели ховатися в їжу, таку як сире м’ясо або яйця, в екскрементах тварин або в громадських туалетах. Часто досить невеликої гігієнічної недбалості, щоб заразитися бактеріями - результатом, як правило, є класичне харчове отруєння. Але деякі види сальмонел набагато підступніші; інфекція може викликати найсерйозніші захворювання, такі як черевний тиф або паратиф.

Зміст

Що таке сальмонели?

Сальмонели - рід різних бактерій, які походять з сімейства ентеробактерій і можуть викликати захворювання людей і тварин. Рід бактерій Сальмонели містить понад 2500 варіацій, з яких понад 500 шкідливі для людини і можуть викликати так званий сальмонельоз.

Це інфекційне захворювання кишечника зазвичай виникає після вживання їжі, зараженої сальмонелою; інфекція викликає діарею, блювоту та нудоту, але в окремих випадках може призвести до летального результату. На додаток до інфекції, яка обмежена шлунково-кишковим трактом, сальмонела може також спровокувати інші серйозні захворювання, такі як черевний тиф і паратиф.

Не тільки люди, але і тварини можуть бути атаковані збудниками. Зараження зазвичай відбувається через їжу або через контакт людини з людиною, але не можна виключати передачу від тварини до людини. Отже, зараження сальмонелою є одним із так званих зоонозів, тих захворювань, які можуть передаватися між тваринами та людьми.

Завдяки легкому перенесенню, у всьому світі існує обов'язок повідомляти про всі захворювання, які спровоковані сальмонелою; це особливо актуально для спалахів черевного тифу та паратифу.

Виникнення, розповсюдження та властивості

Залежно від виду, сальмонели заселяють найрізноманітніші місця проживання: наприклад, Salmonella enterica ssp. Арізони містяться в основному у ссавців, холоднокровних тварин та птиці, тоді як Salmonella Enteritidis в основному міститься в кишечнику великої рогатої худоби, качок або гризунів і може викликати гострий гастроентерит у людей при зараженні. Натомість сальмонела холерезуїс, в основному, знаходиться в кишковому тракті свиней і вважається причиною сальмонельозу свиней. Люди можуть заразитися цим через споживання зараженого м’яса.

Вид Salmonella Typhi зустрічається переважно в субтропічному кліматі і вважається збудником тифу. Передача може відбуватися через заражену їжу, а також через контакт із зараженими людьми; вода та екскременти мух також є шляхами передачі. Крім того, як правило, до 5 відсотків усіх інфікованих людей залишаються назавжди ліквідованими. Salmonella Typhimurium в основному зустрічається у птахів і ссавців і призводить до переважно летальної інфекції шлунково-кишкового тракту. У людини збудник викликає так званий ентерит сальмонели, більш відомий як харчове отруєння.

Сальмонели належать до зрадливих груп патогенних мікроорганізмів, особливо через тривалу виживання на відкритому повітрі. Поза тілом тварини або людини бактерії життєздатні протягом декількох тижнів; у висушеному калі вони можуть бути виявлені навіть протягом 2,5 років. Ультрафіолетове випромінювання, навпаки, прискорює їх смерть, як і температура вище 75 градусів Цельсія. Заморожування не вбиває збудників, а лише гальмує їх розмноження. Однак у кислому середовищі вони відносно швидко гинуть; більшість дезінфікуючих засобів може вбити сальмонелу протягом декількох хвилин.

Ви можете знайти свої ліки тут

Хвороби та нездужання

Іншим важливим джерелом зараження є інфекція від людини до людини. Це може статися як частина мазка, так і в разі поганої гігієни. Бактерії можуть переноситися шляхом ручного контакту через найменші залишки стільця, а потім потрапляти в рот.

Також можливе зараження тваринами від людини, хоча і рідко. Хоча це незвично для домашніх тварин, власники плазунів зазнають ризику: змії, черепахи або бородаті дракони не рідко виділяють сальмонелу - власник може легко заразитися через послід тварин.

Інфекція сальмонелою зазвичай починається з раптової діареї, болів у животі та блювоти; головний біль та невелика температура також є загальними симптомами. Зазвичай симптоми стихають самі по собі через кілька днів, але в поодиноких випадках також можуть бути важкі процеси захворювання із зараженням крові та смертю.

Але навіть якщо хвора людина вже помітно поправляється - виведення збудника може зайняти від місяця до шести місяців, залежно від віку; У цей час постраждала людина все ще інфекційна.

набрякати

Бахман, К.: Біологія для лікарів. Спрінгер, Берлін, 1990
Марре, Р. та ін: Клінічні інфекційні хвороби. Розпізнавати та лікувати інфекційні захворювання. Urban & Fischer, Мюнхен 2007
Шварцкопф, А.: Мультирезистентні патогени в охороні здоров’я. mhp Verlag, Вісбаден 2016

Вас також може зацікавити

На MedLexi.de ми не лише публікуємо інформацію про здоров’я, медицину та оздоровлення, ми також в захваті від сучасних медичних досліджень та медичних технологій. Ми із задоволенням досліджуємо всі теми, пов’язані з добробутом та здоров’ям людини, і пояснюємо складні медичні проблеми з високими журналістськими стандартами для широкої громадськості.

Знання медичних експертів з наших предметних областей допомагають нам підготувати зрозумілі знання для вашого здоров’я. Ми з цікавістю досліджуємо факти, перевіряємо їх на основі поточної дослідницької ситуації, а також вивчаємо щоденну медичну практику. Ми бачимо себе посередниками знань між лікарем та пацієнтом.