ІНФОГРАФІЧНА брехня Coca-Cola про аспартам, «дієтичний» підсолоджувач
Увійти
Створити акаунт
Відновлення паролю
Дієта та фітнес
Аспартам - штучний підсолоджувач, який використовується для ароматизації «газованих» дієтичних напоїв, імітуючи смак цукру. Перетворюючи його на основний інгредієнт, гігантський виробник Coca-Cola намагається створити позитивний образ за допомогою недостовірної інформації, а іноді навіть за допомогою брехні.
Для збільшення продажів компанія Coca-Cola готова інвестувати в покращення іміджу аспартаму, штучного підсолоджувача, який він включав до газованих напоїв, які назвав «дієтичними».
Здається, переконливі зусилля працюють, оскільки близько 20 відсотків населення США, включаючи 2-річних, регулярно вживають дієтичні напої, повідомляє Центр контролю та профілактики захворювань.
Якщо частина пропагованої інформації є просто неточною, інші - відвертою брехнею, вказують автори матеріалу, опублікованого на американському сайті, який представляє інфографіку для їх висвітлення.
Неправдиве твердження: "Аспартам складається з природних речовин"
Реальність: Аспартам не містить нічого природного. Підсолоджувач був випадково виявлений вченим Джеймсом Шлаттером, хіміком компанії G. D. Searle, у 1965 році, під час випробування противиразкового препарату. У своїх описах Coca-Cola зазначає, що аспартам заснований на природних сполуках, але насправді він містить такі хімічні речовини, як метанол (10%), аспарагінова кислота (40%) та фенілаланін (50%), які у великих дозах стають токсичними.
Зокрема, метанол пов’язаний з непоправним руйнуванням клітин мозку та хронічними неврологічними проблемами; аспарагінова кислота розпадається на формальдегід, нейротоксин, який руйнує чутливі білки, а також ДНК; фенілаланін викликає емоційні розлади та депресію.
Джерело інфографіки: Medical Daily
Неправдива заява: "Аспартам схвалений компетентними органами у всьому світі (включаючи FDA - Американське агентство з безпеки харчових продуктів та наркотиків)"
Реальність: Схвалення аспартаму - одне з найбільш суперечливих і оскаржуваних рішень в історії FDA. Агентство відклало схвалення цього підсолоджувача на 20 років не через дезінформацію, як це передбачається, а через зв’язок з пухлинами головного мозку, виділену в дослідженнях на тваринах, та відсутність досліджень для продемонструвати безпеку його тривалого використання на людях.
Джерело інфографіки: Medical Daily
Помилкове твердження: "Аспартам - це альтернативний підсолоджувач, який допомагає контролювати масу тіла"
Реальність: Аспартам може зробити нас товстими. Кілька досліджень показали, що підсолоджувач може стимулювати апетит, збільшити споживання вуглеводів і кількість накопиченого жиру. Якщо цукор дозволяє тілу виявити, що він отримав достатню кількість калорій, активуючи сигнали ситості, щоб перешкодити нам їсти, у випадку з аспартамом справа йде інакше. Це підвищує апетит завдяки солодкому смаку, але, не маючи калорій, воно залишає організм голодним, змушуючи нас їсти більше. Насправді, в двох окремих дослідженнях, опублікованих у "Фізіології та поведінці", було встановлено, що підсолоджувачі без калорій або з низькою калорійністю можуть суттєво змінити апетит, а аспартам має найбільш виражені ефекти.
В іншому медичному звіті, опублікованому в превентивній медицині, вказується, що жінки, які використовують штучні підсолоджувачі, набагато частіше набирають вагу, ніж ті, хто не звик їх використовувати, незалежно від їх початкового стану ваги. Інше дослідження, що отримало назву "Дослідження дорослішання сьогодні", виявило очевидний зв’язок між дієтичними напоями та надмірною масою тіла серед хлопців 9-14 років. Така взаємозв'язок була виявлена і у дорослих, які постійно мають більш високий індекс маси тіла (ІМТ). Бразильське дослідження також показало, що аспартам і сахарин викликають більше відгодівлі у гризунів, ніж звичайний цукор.
Джерело інфографіки: Medical Daily
Помилкове твердження: "Аспартам - це варіант для людей з діабетом"
Реальність: Аспартам небезпечний для діабетиків. Підсолоджувач погіршує чутливість до інсуліну, що пов'язано з стійкістю до цього гормону, що виробляється підшлунковою залозою, що є одним з основних показників діабету типу 2. Крім того, фенілаланін та аспарагінова кислота в аспартамі сприяють підвищеній секреції інсуліну та лептину, два гормони з основний вплив на метаболізм та накопичення жиру. Високий рівень інсуліну та лептину є двома «рушійними силами» ожиріння, діабету та інших хронічних захворювань.
Неправдиве твердження: «Аспартам є одним з найбільш вивчених інгредієнтів у світі; більше 200 досліджень стверджують, що це безпечно "
Реальність: Існує понад 900 опублікованих досліджень, що висвітлюють шкідливий вплив аспартаму, включаючи вплив ожиріння, пухлин головного мозку та хвороби Альцгеймера. Доктор Ральпф Г. Уолтон, професор клінічної психіатрії, проаналізував результати 165 досліджень аспартаму (74 фінансуються компаніями та 91 - незалежними джерелами) і виявив, що 100% тих, що фінансуються зацікавленими компаніями, дійшли висновку про безпечність підсолоджувача., тоді як 92% тих, що фінансуються за рахунок незалежних джерел, визначили єдину потенційну користь для здоров'я.