Інформація про цукрова вата та машини
Але що робити, якщо ярмарку не буває, і наближається дитячий день народження, на якому ви хочете запропонувати цю солодку вату?
Сьогодні не проблема. існує хороші машини для цукрова вата для домашнього господарства з якої також можна приготувати смачну цукрова вата. Це дешевше і залежно від цукру навіть калорійно значно нижче, ніж на ярмарку.
Однак ви повинні знати, що перша цукрова вата переважно a Невдача стає. Потрібні дві або більше спроб створити чудовий продукт. Але ви швидко це звикаєте, і ніщо не заважає кар’єрі найкращої мами чи найдорожчого батька. Деякі інструкції та тести для машин, що виробляють цукерки, представлені в розділі “Ось як це робиться”.
Винахід цукрової вати
Цукрова вата була навколо задовго до появи першої цукрової цукерки. Вважається, що цукрова вата існує з 16-17 століття. Цукерки з вати або подібні вироби виготовляли вручну віночком перед машиною для цукрова вата або вручну, як показано на відео нижче.
Виробник цукрова вата, який спрощує цей процес і забезпечує рівномірні результати, був зареєстрований у 1897 році патентом Вільяма Дж. Моррісона та Джона К. Уортона. Моррісон був стоматолог і Уортон один Кондитер.
Тепер можна запитати, чому стоматолог винаходить цукрову вату, коли цукор є природним ворогом емалі зубів. Стоматолог піклується про своїх клієнтів.
Але так само, як і могло бути, Моррісон вважав, що цукрова вата необхідна менше цукру споживається як з одним Шоколадна плитка або зі склянкою кола. Можливо, жоден з цих напрямків думок не був вирішальним, можливо, це була просто винахідливість.
Як би там не було, з тих пір незліченна кількість дітей і дорослих підсолоджувала своє життя цукровою ватою, і незліченні поціновувачі приєднаються до них.
Як виготовляється цукрова вата?
Вихідний матеріал Цукор нагрівається до температури від 150 до 180 градусів і скраплений. Рідкий цукор викидається через (обертаються) сопла обертанням, де цукор застигає у дрібні нитки.
Цукор виготовляється одним кристалічна структура в аморфна структура принесли. Це означає, що цукор вже не має твердої структури. Тільки таким чином можна провести цей тренінг, схожий на вату.
Цей принцип застосовується до всіх машин, що виробляють цукерки, як побутових, так і великих комерційних машин.
До речі, таким же способом виготовляють скловата.
Купіть машинку для цукрова вата
Машина для цього приватне користування рідко зустрічається в магазині електроніки за рогом або на споживчому ринку. Не кажучи вже про те, що ви можете побачити машину в дії або продемонструвати вам. Вам доведеться вдатися до Інтернету та зорієнтуватися на Youtube. Машини для цукерки з бавовни можна придбати в Інтернеті на таких основних ринках, як Ebay або Amazon.
Порівняння досвіду, думок, переваг та недоліків часом буває досить нудним. Ми зробили для вас порівняння машин для цукрова вата з найпопулярнішими моделями в різних цінових діапазонах. Це робить покупку машини для цукрова вата зрозумілішою та простішою у виборі.
У "Як це зробити“Ми демонструємо тести деяких ютуберів за допомогою ватної машини.
Найвідоміші бренди: Clatronic, Homcom, oneConcept
Калорії
Цукерки з вати класично виготовляються з цукор, іноді кольорові і ароматизований, виготовлений. Замість цукру є можливість використовувати ізомальт та, залежно від машини, солодощі без цукру.
Неможливо виробляє з Стевія та Сюкер. Ці цукрозамінники не переходять із кристалічного в аморфний стан, який необхідний для формування ватних та ниткових структур.
Калорії цукрова вата з цукру
Енергетичний вміст 1 г цукру становить 3,87 ккал.
Автор порція Цукрова вата на Ярмарок буде приблизно 5 г цукру використовується.
порція Цукрова вата з Побутова машина буде с приблизно 15 г цукру (1 столова ложка). Цукровий кубик містить приблизно 3 г у Німеччині (4,4 г у Швейцарії).
Калорії
- Ярмарок/порція - приблизно 20 ккал
- Домогосподарство/порція - приблизно 60 ккал
- Цукерки ватні 100г - 387 ккал
Порівняно
- Молочний шоколад (100 г) - 535 ккал
- Картопляні чіпси (100 г) - 536 ккал
- Попкорн (100 г) - 375 ккал
Цукерки із вати Isomalt
Вміст енергії в 1 г ізомальту становить 2 ккал, приблизно вдвічі менше цукру. Ізомальт * Ізомальт майже приблизно наполовину солодший від цукру і, якщо його вживати в надлишку, це може призвести до проблем з травленням, таких як діарея (подібно до споживання сушених слив).
Ізомальт є зуби і лише призводить до незначного підвищення рівня інсуліну. Тому він також підходить діабетикам. Цукеркова нитка «Ізомальт» в основному виробляється в приватному секторі.
Калорії
- Порція цукрової вати (15 г) - 30 ккал
- Цукрова вата 100 г - 200 ккал
Інші види цукру
Цукерки з вати також можна зробити з коричневий цукор або Тростинний цукор отримання виробництва. Вміст енергії подібний до вмісту побутового цукру. Коричневий цукор/тростинний цукор * - приємна варіація цукрової вати, виготовленої з білого цукру.
Різниця між тростинним цукром та коричневим цукром: Тростинний цукор виготовляється з цукрової тростини і на смак відрізняється від цукру-рафінаду, який ми всі знаємо. Коричневий цукор менш очищений, ніж білий цукор, який добувають із цукрових буряків.
кленовий сироп часто використовується в Америці. Сироп підходить лише для професійних машин і не може використовуватися для побутових машин.
Креативна цукрова вата, забарвлення, смак
Професіонали чарують справжні витвори мистецтва та чудові квіти з вати. Побутова машина для цього підходить лише обмежено. Однак можна за допомогою кольоровий цукор експериментуйте і грайте з двома кольорами.
У мене цукор, забарвлений харчовими барвниками. Цей колір зберігається навіть при нагріванні і не фарбується. Якщо вам не подобається фарбувати цукор, ви можете використовувати кольоровий цукор (див. Аксесуари до цукрової вати).
С Харчові смаки можна досягти подальших варіацій. Цукру можна надати власний аромат. Або додайте до цукру трохи харчового смаку *, або подивіться навколо ароматизованого цукру.
Готовий кольоровий і ароматизований цукор коштують недешево, але якщо ви не використовуєте ароматизатори або харчові барвники, швидше за все, купити упаковку. Проте це саме ароматизація цукру - це мистецтво.
Ще одна творча ідея - це Цукерки з вати прикрасити блискітками. Але, чесно кажучи, цукрова вата - це класичне біле ласощі.
Важливо: Додаткові ароматизатори та інтенсивне їх використання можуть засмічувати та засмічувати форсунки.
Порада: Додайте до цукру трохи ванільного цукру або просто використовуйте ванільний цукор. Смак та аромат, які зачаровують кожного.
Очищення машини для цукрова вата
Машини порівняно легко чистити. Прядильну головку/відцентрову головку зазвичай можна зняти та покрити. Якщо ви не можете впоратися з очищенням під проточною водою, оскільки цукор спалений, ви можете використовувати його в замочити в гарячій воді. Потім цукор розчиняється.
Пластикові чаші також легко мити водою і тканиною. У деяких машинах для цукрова вата в інструкції сказано, що ви можете помістити миски та обертаючу головку в посудомийна машина може дати.
Купуйте готову цукрова вата
Машинка для цукрової вати не завжди вигідна. Раз на рік слід двічі про це думати. У кого є коло друзів, питання про машину не закінчаться.
Якщо ви нічого не можете зробити за допомогою машини для цукрова вата, ви не хочете робити цукерки ватою вручну, але все одно не хочете обійтися без цукрової вати, ви можете придбати готові цукерки у відрі.
День бавовняної цукерки, День бавовняної цукерки
У шоколаді він є, а також у попкорну - особливий власний день. 7 грудня відбудеться вшанування пухнастих, легких кондитерських виробів, особливо в США.
На жаль, невідомо, хто і чому запровадив цей Національний день бавовняних цукерок. Це посеред часу різдвяного печива. Чи все-таки щось там вміщується?
Цукерки вати ручної роботи
Для виготовлення цукрової вати вам не обов’язково потрібна машина, вона може вручну отримання виробництва. Один із методів - за допомогою віночка та рідкого цукру. Інший спосіб показаний у відео нижче. Я дуже зачарований.
Його ще називають Драконяча Борода, Пашмак або Пішманія *. Зусилля великі, але результат переконливий.